发帖时间：2006/8/14 18:36:00
宁夏回族自治区银川市的一家清真家禽定点屠宰企业，虽然挂着清真牌，却做着“不清真”的事。今年6月，宁夏回族自治区银川市宗教局接到群众举报，宁夏益利兔业院内一群四川人在随意杀鸡，其屠宰的家禽没有一只是清真的，全部由四川人胡乱杀一通就上市。银川市民族宗教事务局突击进入益利兔业，在其后院...
发帖时间：2006/9/13 10:37:00
我们在试验奶粉做酸奶的时候，发现发酵酸奶有剧烈的产气现象，但是酸度和发酵时间和一般酸奶发酵基本一样。产品酸奶的质地非常粘稠，像胶水一样，但是没有异味。我们检测了奶粉发现有芽苞。我们无法判断是微生物污染还是奶粉搀假，请各位高手指教，非常感谢。...
发帖时间：2008/11/18 17:27:00
我在饮料行业混了几年，现已改行。临走前，把我知道的无偿奉献。1.研发篇1.配方确定：1.1糖度：一般果汁饮料的糖度在8-----12Brix之间。1.2酸度：一般在0.25----0.4%（以柠檬酸计）之间1.3糖酸比：糖度/酸度=一般在25----35之间，低于25偏酸，高于3...
发帖时间：2008/11/19 23:19:00
1.10色素：一般常用B胡萝卜色素，我知道的罗氏公司的产品，分粉剂和湿剂，而湿剂又分4种，具体使用还是问他们公司吧，我不专业。1.11香精：多如牛毛的香精公司和品种，没办法，香精本小利大，香精的生产工艺就是一口锅，几种配料，搅拌，过滤，包装，OK。香精的谁好谁坏我就不乱发言了。1...
发帖时间：2008/11/22 19:14:00
2.果汁饮料的生产2.1配料2.1.1溶糖：溶糖是个辛苦活，简单一点的称好白糖加热水溶解，然后过滤（常见的是厚棉布过滤），有些还把食品胶混在白糖里溶解。我在某大公司看过的好的溶糖工艺是：白糖用热水溶解，溶糖缸加活性炭，硅藻土，用板框过滤，浓缩糖浆先储存起来，配料时用泵打一定体积的...
发帖时间：2008/11/30 11:15:00
1.倒瓶倒瓶的目的很单纯：给瓶盖杀菌，时间大约45秒，这个环节看似简单，但是也容易出问题。问题：瓶口质量不好，果汁液体进入瓶口螺纹，正立以后容易形成糖斑。在潮湿的环境中可能会发霉，影响产品感官。当然瓶盖的质量也会影响，或者是瓶和瓶盖相互产生的影响。目前果汁饮料瓶的瓶口都磁化（也有...
发帖时间：2011/1/20 17:02:00
近几天来，电视上连续报导有关食品造假的消息，如假鸡蛋、假豆腐等，还有火锅的假高汤、假辣椒等。电视报道中，反复出现的是造假鸡蛋的黑窝点，销售假高汤调料“一滴香”的小杂货店等。可是，看得多了，我觉得这是只打“蚊子”，不打老虎。因为真正造假的并不是这些出现在镜头前面的小人物，而是他们背...
发帖时间：2012/6/15 11:31:10
热打码机不工作 1.检查热打码机开关是否开启。 2.检查保险丝是否烧毁,及供电是否常。3.检查各部接线是否正常。 4.进气及空气管接法是否正常。 热打码机工作但无法印出字体 1.调整印字温度、印字压力。 2.检查碳带是否装错。 3.检查回收碳事带走带间距是否过小。 ...
发帖时间：2012/9/20 11:21:55
专家指出，目前临床常将其分为原发性和继发性两种，原发性痛经多指生殖器官无明显病变者，故又称功能性痛经，多见于青春期、未婚及已婚未育者。此种痛经在正常分娩后疼痛多可缓解或消失。继发性痛经多因生殖器官有器质性病变所致。专家介绍，痛经的预防：1、学习掌握月经卫生知识：月经的来临，是女子...
发帖时间：2012/9/24 18:03:54
徐福记新闻发言人孙天珍昨日在接受记者采访时表示，并购完成后，徐福记仍将维持现有的经营团队，但公司的财务管理将以雀巢为主导，另外，双方在销售渠道上将实现资源共享。 “此次并购对雀巢而言，最大的收获是徐福记的渠道资源。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬指出，目前雀巢在中国的糖果业务市...
