发帖时间：2007/5/19 9:17:00
许多人买了海参以后喜欢反复煮制、反复泡发，认为这样会使还是变大。专家提醒：海参如果是自己吃，就不要那么多的加工环节，因为加工的次数越多、煮制的时间越长，海参的营养成分损失越大，特别是水溶性的活性多糖成分等活性物质损失过大，得不偿失！只要软硬合适、脱去盐分就可以食用了，千万不要过多...
发帖时间：2004/5/11 16:44:00
猪腿肉２００克，西瓜皮２５０克，鸡蛋清１份，油、盐、料酒、味精、湿淀粉、麻油各适量。 １．将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。猪腿肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。２．锅洗净置中火上，加精制油烧至六成热时，投入肉丝划散，待肉...
发帖时间：2004/5/17 17:40:00
荸荠常用的食疗方有：治高血压：荸荠、海蜇头（洗去盐分）各30—60克，煮汤，每日服二次。治流鼻血：用荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，煎水代茶饮服。治咽喉肿痛：用荸荠150克，洗净去皮绞汁频用。误食金属毒物：可吃荸荠，排出毒素。治痔疮出血：用荸荠500克，洗净...
发帖时间：2004/6/28 11:53:00
炒面线(闽菜)主料：面线（又称线面）500克，精肉50克，鲜虾100克，干扁鱼30克。 调配料：熟冬笋50克，香菇5朵，红萝卜半根，葱白2根，精盐、味精、香油少许，上汤400克，花生油500克（约耗150克）。制作方法：1．锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将面线投入炸成金黄色时...
发帖时间：2006/8/3 15:06:00
原料配方猪肉100公斤盐13～15公斤硝20克葱2公斤姜0.5公斤黄油2公斤制作方法1.原料选择：选用新鲜有弹性的细皮白肉猪的方肉为原料。2.曝腌：将盐硝拌和均匀，搓擦在坯料表面，置于缸或池中用物压牢，一天后，再轻轻敷盐一次，7天后出缸，拍去盐粒，将坯料折成2～3块。3.白煮：红...
发帖时间：2004/5/12 16:41:00
一天一个鸡蛋羹 鸡蛋羹滑嫩适口，营养丰富，做法简单、方便。 制法：把一个鸡蛋敲开，打入一小饭碗里，用筷子打散搅匀，加入一尖勺盐、一点儿葱花后再加入凉水至碗的三分之二处，滴入几滴豆油，放进蒸锅，开锅后约三分钟即熟。 提示：用筷子轻轻点一下，羹呈淡黄色凝固状即可。金、银馒头米粥...
发帖时间：2004/7/21 17:22:00
1．清洗、浸泡选择新鲜、成熟的桑葚，将蒂柄、萼叶摘除，在清水中洗去泥沙杂质，沥干水分，倒入浓度为3%的食盐水中，浸泡15分钟左右取出沥干，再放入流动清水中漂洗，洗去盐分。 2．预煮将桑葚放入锅中迅速加热至80℃，添加占果重0．2%的柠檬酸，保持10～15分钟的恒温，使果肉软化...
发帖时间：2008/10/26 10:14:00
将橘皮制成橘皮粉，加入奶油等制成的橘香花生糖，具有健胃顺气、化痰止咳等功效，味美可口，老少皆宜。其制作方法如下。1、原料和辅料：白糖100kg，花生仁80kg，饴糖20kg，奶油10kg，橘皮粉5kg，精盐10kg，异维生素C钠10g。2、橘皮粉加工：①原料选择。选新鲜、无腐烂、...
发帖时间：2011/5/29 18:36:00
1.洗衣服领口：在领口上撒一些盐末，轻轻揉搓，用水漂去盐分即可。人的汗液中含蛋白质，不能在水中溶解，而在食盐中能很快溶解。2.使牙刷耐用：把新买来的牙刷，浸在热盐水里半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。3.蛋清粘和小瓷器、玻璃品：小瓷器和玻璃品如断了，可用蛋清涂满两个断裂面，合缝后...
发帖时间：2015/12/1 16:01:03
虾皮是大连人常吃的食物，而且被百姓当作补钙的佳品。然而最近，一则“吃虾皮补钙不可取”的网帖让不少市民有些疑惑，不知是真是假。据网贴介绍，吃虾皮补钙不可取的理由大致有五：一是人吃的虾皮的量不能与牛奶比，即令天天用它煮汤、炒菜、做馅，充其量一天只能吃10克~20克；二是虾皮难嚼烂，不...
