发帖时间：2015/8/24 15:40:22
[font=黑体][size=5][size=7]AOC的字面含义按照法文来说，AOC是Appellationd'OrigineControllee的缩写，翻译成中文就是原产地名号控制。其中Appellation的意思是名号；Origine是产地，Controllee表示...
发帖时间：2013/1/4 14:07:29
AOC，可以被翻译为“原产地节制制度”，是法国原产地名称打点委员会拟定的针对特定地区的产物的一项法令证明，包罗葡萄酒，奶酪，黄油和其他农产物。对付AOC划定了葡萄栽培的地理界线，应承栽培的葡萄品种，葡萄栽培法(栽培密度，剪枝法，单元产量，葡萄成熟时的含糖量，收成时刻等等)，酿酒...
发帖时间：2012/10/8 15:55:10
法定命名产区主要的规范有如下：1、将某一地方之名称，界定出完整的范围。(如：Bordeaux、Médoc、Margaux、ChateauGrillet)2、种植官方所许可的葡萄品种。(CabernetFranc、PinotNoir)3、每公顷葡萄树种植的密度，剪枝的方式...
发帖时间：2012/10/27 14:48:37
葡萄酒是供“酿制”的葡萄经过发酵所得，经葡萄自身发酵过程或酿酒者添加的酵母的天然反应，糖份转变成酒精。葡萄种植者选用适宜的土地栽种不同种类的葡萄，世界上几乎所有地区都有葡萄园，从加利福尼亚到新西兰，从南非到阿根廷，从欧洲到中国。 葡萄的种植历史可谓悠久！不久前在亚美尼亚还发...
发帖时间：2012/3/10 16:26:25
香槟酒--三个世纪智慧的结晶种植采摘从冬天到8月，依次进行剪枝，捆枝，去芽，培土，绑蔓，摘心，最后去尖；从春天到6月，还要注意花开的情况；到了采摘季节，葡萄种植人依据每年由香槟地区酒业联合会公布的采摘时间进行手工采摘。而后是压榨取汁的过程。抵达酒厂时，每种葡萄都经过传统的垂直式或...
