发帖时间：2011/7/7 19:31:42
IQF速冻果蔬如何判断是否冻结完全。除了测量中心冻结温度的方法以外，是否有更直观的判定方法，比如颜色..........主要产品有速冻玉米段、红豆、玉米粒等...
发帖时间：2017/12/19 15:48:22
食品的冻结过程要多久，依于许多因素，有些与所要冻结的产品有关，另一些和冻结设备有关。本章聚鑫冷库工程公司小编就给大家介绍一下最主要的影响因素，希望能帮助到大家！一、产品的尺寸及形状，特别是厚度：1.初始和最终温度2.制冷介质的温度3.产品放热系数二、晗的变化1.产品的导热系数2....
发帖时间：2015/7/18 21:13:54
请问我做一种增稠浓缩型的果浆汁，要遇到黑龙江等北方去，请问哪位知道用什么增稠剂对于此类产品抗结冰能力强啊？...
发帖时间：2010/6/23 12:12:00
你的思念痛苦是如何解决呢？不妨来学习魏佳艺吧，唱一首伤感歌曲《把事情看淡》，告诉自己把往事看淡，让往事随风化成云烟……[img]http://img.album.pchome.net/54/73/49/44/037ebf81e2a94e3a26e58d34820adfc6.jpg...
发帖时间：2008/12/9 17:12:00
6.3冻结.doc...
发帖时间：2004/11/30 21:47:00
是指冻结速度吗？...
发帖时间：2005/5/2 0:19:00
混料-杀菌-均质-冷却-老化-凝冻-灌装-冻结-包装-入库...
发帖时间：2006/3/14 15:03:00
糖，稳定剂系统，其他配料以及冻结工艺，仅供参考...
发帖时间：2005/3/1 14:51:00
可以，在冻结上没有什么大的区别，区别主要在前处理上[em05]...
发帖时间：2005/9/19 22:05:00
制冰淇淋球凝冻机需要快速冻结吗？使用冷柜，温度－20摄氏度可以吗？...
