发帖时间：2004/12/29 21:22:00
千叟宴 千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六...
发帖时间：2004/12/29 21:22:00
节令宴 节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文化的交融中和统治的需要下，大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位，逐使食俗...
发帖时间：2006/12/21 20:16:00
“烤花搅鲑鱼”是以鲑鱼为主料，用旺火片烤而成，最也府名菜之一，鲑鱼是孔府菜中的上品。制法：（1）将鲑鱼去鳞，剁去脊翅、划水，从口内取内脏（用筷子从口中将内脏搅出，以保持鱼体完整），冲洗干净，用手捏住鱼嘴在开水中一焯，迅速放进凉水中，轻轻刮去黑皮斑痣；用刀把鱼下巴划开，两面打坡刀，...
发帖时间：2008/9/26 22:58:00
(1)煨牛肉煨牛肉的色泽诱人，滋味香浓，不肥不腻，不瘦不柴，是人们最喜闻乐见的一道清真菜。在早年间，煨牛肉那还是北京清真筵席上一道必不可少的大件菜，可见人们对它的喜爱。一般北京清真菜多是走鲁菜路线，而这道煨牛肉不同，是略有带甜的江南菜风味，由此我们也能看出北京清真菜系的庞杂......
发帖时间：2012/2/6 10:48:02
“正月十五吃汤圆”的习俗在我国已经流传了上千年。吃元宵的习俗源于何时何地，民间说法不一。据文字载，宋代以前还没有元宵，那时人们过元宵节吃的是浇上肉汁的米粥或豆粥。 到了唐代才有“正月十五日，作膏粥以祠门户”的说法。种“膏粥”，大概是一种甜粥。时至今日，在我国个别地区，仍有吃“...
发帖时间：2015/4/29 9:58:50
在丰富多彩的地方菜中，湘菜以其悠久的发展历史，独特、浓厚的地方特色饮誉中外。湘菜的特点，在于制作精细、用料广泛、油重色浓、注重口味、讲究营养，在品味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在操作上讲究原料的入味，主味突出，在视觉上讲究菜肴外形的美观，使色、香、味、形、器溶为一体；在烹调方法上以炒...
发帖时间：2011/2/9 13:03:00
春节临近，又有很多人开始琢磨年夜饭该怎么吃，做哪些菜才能满足家人的口味。既要美味，又要健康；既要丰富体面，还要讨个口彩；要符合传统，又要新鲜有创意......这么说起来，却也颇让人费心思。一些报刊也来问，能不能设计一套健康年夜饭？为了满足大家的需求，这里就给大家奉上我设计的健康年...
发帖时间：2006/11/16 22:07:00
白羊座如果有一天白羊mm请你去她家吃饭，有两点是必须注意的：一个是千万不许到厨房偷看，另外一个就是自备凉茶。若你不小心犯下第一条，那么白羊mm们杀鸡时刀起头落的麻利，还有热锅里冒起的熊熊烈火也许会把你吓个半死；若你没有忘了第二条，那么明天你的嘴唇就会变成两条又肥又大的香肠了。为什...
发帖时间：2006/7/20 11:08:00
百合鸡蛋汤 [组成]百合60克，鸡蛋2个。 [制法]先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。 [适应症]适用于肺虚久咳。 [用法]日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。胡萝卜红枣汤 [组成]胡萝卜120克，红枣40克。 [...
发帖时间：2007/12/5 15:39:00
香菇是人们喜食的一种佳品，它是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，也是具有一定疗效的保健食品。人们都知道香菇营养丰富，味美清香，但常吃香菇能有效地预防感冒，这恐怕是鲜为人知的吧。 感冒是一种常见的疾病，一年四季都有发生，特别是老人、婴幼儿和体弱者易患感冒。预防感冒的方法很多，香菇...
