发帖时间：2008/12/14 17:47:00
如果把“蒸”从某个广东厨师的武功中废掉，这个厨师也就算是废掉了。没有了蒸，广东菜将失去原汁原味的鲜甜和浓香。老广最拿手的当数蒸鱼，一条活鱼收拾干净，水开了才放下去，蒸七八分钟，迅速洒点葱丝，熟油豉油一浇。鱼肉凝而不散，色白如玉。袁子才见了也只有叹为观止。说时容易做时难，明明这么简...
发帖时间：2013/7/4 10:45:35
昨天是2013年省食品安全宣传周的最后一天，江苏省食安办领导、省有关成员单位处室负责人、食品安全方面的专家以及有关食品企业负责人、消费者代表做客省**门户网站“中国江苏”，介绍我省目前食品安全监督管理的情况，并就大家普遍关心的问题现场提问。 A白酒都含塑化剂吗？ 网友：听...
发帖时间：2006/8/6 11:59:00
“国窖1573”的成功，再次暴露出了当前酒业缺乏理性的一面；如何挖掘中国历史悠久的白酒文化，引导中国白酒产业由感性走向理性，是中国名优白酒在与“洋酒”竞争过程中必须认真思考的问题在《世说新语》王蕴论酒篇中说：“酒，正使人人自远”，也就是说，酒自然而然的使人远离世俗。白酒带来的这种...
发帖时间：2015/10/23 15:52:26
食品厂臭氧发生机在食品行业的应用臭氧(O3)具有杀菌、杀虫、灭酶、消毒、净化空气和水质、降解农药等功能,由于其具有高效、广谱、无残留等特性,法国、日本、澳大利亚等国率先将其作为消毒剂应用于食品加工、贮藏等领域。1995~1996年,法国、日本、澳大利亚相继立法,允许臭氧在食品加工...
发帖时间：2004/9/8 14:47:00
第一部分 定义 1 葡萄 1．1 鲜葡萄 葡萄园中成熟的鲜果。 1．2 酿酒葡萄 根据其特点，主要用于酿酒的鲜葡萄。 2 葡萄汁 鲜葡萄经破碎或挤压得到的液体。 2．1 中途抑制发酵的葡萄汁 葡萄汁在酒精发酵过程中用下列方法得到抑制：二氧化硫处理；二氧化碳气抑制；...
发帖时间：2006/10/28 16:50:00
[replyview][replyview]1.当食用新鲜蔬菜后，出现头晕、呕吐等症状而又怀疑为残留农药中毒时，该怎么办？这时，可用干净的手指刺激其咽部引起呕吐反应，促使中毒者吐出所吃进的蔬菜，以减少吸收残留农药的数量。与此同时，要尽快将患者送当地医院救治，并将择下来的菜...
发帖时间：2010/12/15 15:52:00
中国保健品发展现状： 从2000年开始，保健品市场总额不断缩水，保健品消费一路走低。最新的统计资料显示，2001年保健品市场的年销售额只有2000年的一半，约250亿元，而2002年，保健品销售额再度下降至200亿元左右。 但中国保健品消费市场的增长空间极大，近20年来，中国保...
