发帖时间：2008/5/15 10:24:00
食品是一个最接近民生的行业，也是一个最通俗的行业，他的竞争对手不是食品行业，而是整个国民集体，也许他的市场广泛，但是就他的技术含量来讲，大部分的食品都是从作坊——市场，有的公司有规模了，管理到位了，充其量就是个大作坊，我的一个朋友问过我，蛋糕怎么烤的？我告诉他，我会烤，但是我烤的...
发帖时间：2004/8/29 19:26:00
我认为中国目前的食品工业非常低级，绝大多数为手工作坊，比较大的工厂都是外资企业，以生产加工为主，很少涉及研发。所以在中国，食品工业根本不需要高学历人才。纯属个人意见。...
发帖时间：2004/10/14 10:28:00
中国人跳跃性的思维，注定中国的管理永远无法叫真正的管理。说的明白一点都是作坊式家长式的管理，领导一言制度，裙带关系。在好的管理制度都到中国变调。唉！悲哀呀！...
发帖时间：2004/11/29 12:30:00
本人以前是家庭作坊，，生产腊肉，现在想注册一个公司，请问要有那些条件，以前什么执照也没有。，食品行业，应该什么步骤。。要到什么地方去办理，，，一个公司最少要有多少资金呢？？？感谢///...
发帖时间：2004/12/8 15:43:00
根本就没有必要，沙棘生产是最简单的了，采集之后和树枝在一起，浸泡压汁就是了，如果要生产的话，建议你现在到山西考察一下，很简单的家庭作坊就可以生产！...
发帖时间：2004/12/21 9:59:00
你如果是作坊走餐饮的就不要考虑太多原料了，有现成的冰淇淋粉，最重要的是多做些不同的口味，一般这样的冰淇淋都是高成本、高附加值的产品，通常需要的是均质机和间歇式的凝冻机...
发帖时间：2004/12/30 12:52:00
如果是大生产可以考虑一下用SSL和二乙酰酒石酸单双甘酯，在增大体积和面包的柔软度上有很好的帮助，如果是作坊式的就直接找一个好面粉改良剂使用。...
发帖时间：2005/1/14 17:39:00
来推销自已家的香精是真吧！你这个涂层配方给小厂或作坊用还可以！使用品质不好！~你的这个配方多年前就流行过啦！走不长的！要是真行的话巧克力涂层公司早就用啦！~...
发帖时间：2005/2/27 13:10:00
现在豆制品的工业化前景比较乐观，现在国内的豆制品主要还是一作坊式为主产品的技术含量也不高，而国人对其的需求加大，对其的功能特性又在不断提升所以其工业化应该有很大的市场...
发帖时间：2005/3/2 22:09:00
我抱歉的告诉你，小型作坊是没前途的，起码我这样认为，本人做这行也很多年了，做的是尖端市场，中底端的两次想进入都不行，因为市场上假货太多了，质次价低。...
