发帖时间：2006/7/31 18:01:00
GB5423-85粗制乳糖检验方法...
发帖时间：2008/6/16 15:12:00
请问下低乳糖检测使用什么方法。水解率如何算。。。另外能否推荐下适合工厂生产检测的快速检测方法是什么。。谢谢...
发帖时间：2011/8/19 11:21:11
配制好的[url=http://www.hopebiol.com/][color=black]乳糖胆盐培养基[/color][/url]灭菌好怎么小导管有气泡呢？这是怎么回事？操作有问题？...
发帖时间：2012/4/12 21:17:30
乳糖胆盐发酵培养基中含有胆盐，而乳糖发酵培养基不含胆盐。无论是乳糖发酵培养基还是乳糖胆盐发酵培养基，都是用来做大肠菌群的试验，而大肠菌群是可以耐受胆盐，即不受胆盐影响。而胆盐可以抑制一些杂菌的生长，也就是说加了胆盐那么选择性会强一些...
发帖时间：2007/4/14 15:19:00
乳糖不耐症与正确饮奶
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发帖时间：2005/1/5 17:00:00
1．饼干。乳糖广泛应用于饼干夹心，与蔗糖配合使用，能够增加夹心的粘稠度，改善夹心的口感和组织感（降低甜度，使组织更松软、细腻），另外还可以用作饼干的添料，烘烤后会增加风味和芳香味，并产生诱人的金黄色泽。2．调味料。乳糖是生产调味料、调味酱的好原料，因为乳糖的甜度低，具有良好的流动...
发帖时间：2007/5/17 10:43:00
低乳糖酸奶的研制奶是迄今为止人们从自然界中所获得的最接近完美的一种食物，它不仅能够提供肌体及大脑生长发育所需要的优质动物蛋白质、乳脂肪和维生素等，而且还是人体补钙的最佳选择。然而国内外大量的临床调查结果显示，由于种族、气候以及遗传等诸多因素的影响，会导致相当一部分人的体内缺乏乳糖...
发帖时间：2005/11/23 13:25:00
低乳糖牛奶的研制秦立虎 西安市奶业科学研究所，陕西，西安，710065宗青山 西安市东方乳品厂 陕西 西安 710027翟耀琨 河南兴泰科技实业有限公司 河南 郑州 450001 摘要： 本文主要研究探讨了低乳糖牛奶产品的配方组成及其生产工艺条件等。实验研究结果表明，该产品具有...
发帖时间：2007/1/15 10:09:00
牛奶由于丰富的营养价值而受到人们的青睐，但在我们生活中，经常有一些人在喝完牛奶后感觉不适，甚至腹涨腹泻。因此，很多人不得不对乳制品敬而远之。这些不适是由于乳糖酶缺乏（乳糖酶活性低下）导致的乳糖不耐症引起的，大致可分为三类：先天性乳糖酶缺乏、继发性乳糖酶缺乏和原发性乳糖酶缺乏（又称...
发帖时间：2005/11/14 16:33:00
牛乳中乳糖的测定方法（1）样品处理取25ml奶用50ml水分数次溶解并洗入250ml容量瓶中，加入4ml乙酸铅溶液，4ml草酸钾-磷酸氢二钠溶液，每次加入试剂是都要途徐徐加入，并摇动容量瓶，用水稀释至刻度，摇匀，静置数分钟，用于干燥滤纸过滤弃去最初25ml，所得样液作滴定用。（2...
