发帖时间：2008/8/24 8:48:00
寻乳化剂研发高手合作，共谋发展。13082749613于...
发帖时间：2008/8/24 8:51:00
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发帖时间：2009/7/17 22:15:00
求购抗融性乳化剂请有者与ＱＱ８９５８１６１８７联系...
发帖时间：2006/1/23 16:25:00
乳化剂的HLB值表示组成乳化剂分子亲水亲油基团的大小和程度。亲油乳化剂HLB小，通常小于10；亲水乳化剂的HLB值大，一般超过10。亲油基和亲水基与所亲和的物料结构越相似则它们的亲和性越好。在结构方面亲水基位置在亲油基链一端的乳化剂比亲水基靠近亲油基链中间的乳化剂亲水性要好。在相...
发帖时间：2006/4/7 6:13:00
乳化剂有什么作用，多数用在那方面的食品中．`````谢谢回复`````[em17]...
发帖时间：2005/6/25 19:12:00
加乳化剂的话就会分散的更厉害才对。[em03]拜托你们是不是没有理解乳化剂的作用。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-6-2519:14:12编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2014/10/20 15:56:09
食品乳化剂的使用是按食品中固形物的大小，或油水比例，同时添加一定量的稳定剂.....安徽沃尔德生物科技有限公司，生产的乳化剂使用量是0.3%左右...
发帖时间：2005/11/24 12:46:00
乳化剂在饮料中的应用乳化剂又称表面活性剂，具有亲水和亲油基二重性基团，能使油水均匀混合及分散。饮料中的乳化剂有赋香、起泡、着色等效果。 一、饮料中使用的乳化剂 添加到饮料中乳化剂要符合食品卫生、安全。日本卫生法规定食品用的乳化剂有甘油脂肪酸酯、甘油醋酸脂肪酸酯、甘油乳酸脂肪酸...
发帖时间：2004/9/8 9:46:00
人造奶油用乳化剂要注意些啥，现在除了单甘脂，卵膦脂还有什么好用的，求教~~~...
发帖时间：2005/8/16 16:15:00
饮料中使用的乳化剂 添加到饮料中乳化剂要符合食品卫生、安全。日本卫生法规定食品用的乳化剂有甘油脂肪酸酯、甘油醋酸脂肪酸酯、甘油乳酸脂肪酸酯、甘油柠檬酸脂肪酸酯、甘油琥珀酸脂肪酸酸、甘油乙酰酒石酸脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、大豆磷脂...
