发帖时间：2007/7/11 17:04:00
乳制品原料奶冷却用冰水池的话应该用哪种制冷设备...
发帖时间：2009/12/24 11:29:00
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发帖时间：2006/7/24 10:42:00
我们聊下乳制品最新的价格动态吧！蒙牛公司最近价格会不会降低呀？...
发帖时间：2008/12/11 19:14:00
乳制品检验论坛http://ruzhipin.5d6d.com，这是我建立的论坛，本人正从事乳制品检验工作，觉得有需要的朋友可以进来看看，因为刚成立，还不成熟，欢迎朋友们进来指导，大家共同进步。本论坛是个纯技术交流的论坛，相信在这里您会得到满意的微笑。PS：由于刚成立，还有很多版...
发帖时间：2008/10/29 11:51:00
1、乳及乳制品的感官鉴别要点?感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价。对于乳制品而言，...
发帖时间：2008/12/11 19:00:00
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发帖时间：2007/7/13 15:33:00
大踏步走到今天的乳品行业，如今市场竞争日趋激烈，价格战连绵不断。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈说，这揭示了一个现象——大城市的消费市场已逐渐趋于饱和。其背后的原因是产能增加较快，而消费市场并未与此同步、协调地发展。中国农业大学南庆贤教授指出，中国奶业在奶总产量、牛群生产水平、人均...
发帖时间：2006/8/26 12:05:00
双歧杆菌发酵乳制品技术
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发帖时间：2011/2/22 15:22:00
乳制品车间是怎么样消毒的?...
发帖时间：2007/11/2 15:06:00
现在大家越来越意识到乳品对人类健康和保健作用。但各个地方、每个人的消费习惯都不同，不可能让每个人都天天喝鲜奶。那么应该往哪个方向发展呢？现在将益生菌与乳制品结合使用，使其效果最大化，还可以互为补充已经成为发展潮流。酸奶由于其独有的特性，风味好，而且具有一定的保健作用，适合乳酸菌和...
