发帖时间：2007/11/2 15:06:00
现在大家越来越意识到乳品对人类健康和保健作用。但各个地方、每个人的消费习惯都不同，不可能让每个人都天天喝鲜奶。那么应该往哪个方向发展呢？现在将益生菌与乳制品结合使用，使其效果最大化，还可以互为补充已经成为发展潮流。酸奶由于其独有的特性，风味好，而且具有一定的保健作用，适合乳酸菌和...
发帖时间：2007/11/2 15:16:00
楼主收集的很全啊。现在乳酸菌饮料即将成为乳品行业的新生力军，这方面的研究也是越来越多。希望可以和楼主多交流学习。...
发帖时间：2008/6/4 22:36:00
楼主提到的就是流化床在奶粉生产中应用的基本工艺吧。如果往里面添加益生菌，在哪段工艺添加比较好呢？比如跟卵磷脂一起加？不知道有没有朋友做过这方面的工作。...
