发帖时间:2015/12/9 13:29:10
脱硫消泡剂分类名称:脱硫专用消泡剂活性成分:本品为非硅消泡剂,由特殊的有机化合物、相关催化剂和丙三醇等聚合而成性状:本品为无色或淡**透明粘稠液体;有效成份99±1%;离子特性:非离子型。性能特点:本品专为烟气脱硫浆液发泡体系而研制,具有透明性、相容性好,长效消泡抑泡性...
发帖时间:2004/12/6 8:28:00
三大营养素之二——脂类脂类是脂肪和类脂及其多种衍生物的总称。一分子脂肪是一分子甘油(即丙三醇)与三分子脂肪酸分子间脱掉三分子水形成的,因此又称为甘油三脂或三酯酰甘油;类脂是一类结构上与脂肪类似的物质,主要包括磷脂、糖脂和胆固醇。磷脂分为甘油磷脂(主要有脑磷脂、卵磷脂)和神经髓鞘磷...
发帖时间:2016/4/2 15:02:29
红花油的药用价值很高,红花籽油成为食用油具有降血脂和降血压等作用,是非常珍贵且健康的食用油。下面我们就具体了解这种油的信息。红花籽油又称红花油,是以红花籽为原料制取的油品。红花籽油呈**,标准型红花籽油的脂肪酸组成为棕榈酸5~9%,硬脂酸1~4.9%,油酸11~15%,亚油酸69...
发帖时间:2005/8/12 8:56:00
随着世界肥胖问题的日益严重和人们健康意识的不断增强,“低碳”食品将成为食品行业下一个“热点”。这类产品的主要目的就在于降低碳水化合物的摄入以减轻体重,控制二型糖尿病或相关失调症状,并提高血液中运载胆固醇粒子的比例。越来越多的食企已经预料到它的发展前景开始涉足“低碳”食品领域,虽然...
发帖时间:2006/3/22 16:23:00
美拉德反应在食品香精生产中的应用(一)概述许多肉香芳香化合物是由水溶性的氨基酸和碳水化合物,在加热反应中,经过氧化脱羧、缩合和环化反应产生含氨、氮和硫的杂环化合物,包括呋喃、呋喃酮、吡嗪、噻吩、噻唑、噻唑啉和环状多硫化合物,同时也生成硫化氢和氨。在杂环化合物中,尤其是含硫的化合物...
发帖时间:2008/10/10 9:08:00
4 精炼 refining4.1 油脂精炼 oilsandfatsrefining亦称"炼油"。清除植物油中所含固体杂质、游离脂肪酸、磷脂、胶质、蜡、色素、异味等的一系列工序的统称。4.1.1 机械精炼 mechanicalrefining 用沉淀、过滤、离心分离等方法除去毛油中...
发帖时间:2006/3/24 11:24:00
咸味香精在国内外的应用越来越广泛。但是,这一行业依然存在不少问题。在杭州召开的2004年全国食用香精香料专业委员会年会上,香精香料专家、上海应用技术学院的肖作兵教授,就国内外咸味香精行业的现状和发展趋势,做了专题报告。在指出我国咸味香精行业存在的问题的同时,肖作兵教授也认为,我国...
发帖时间:2017/6/16 10:34:58
[b]六个月面包既不长霉又保湿柔软是如何做到的[/b]?文/杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25444[/attachimg]以长线为主的食品厂或公司面对面包的保质期短、两个季度以后无法保湿柔软、面包褪色老化、口味变差的尖端技术核心问题束手无策;杜德春烘焙技术研发机构...
发帖时间:2017/6/27 9:45:04
六个月面包既不长霉又保湿柔软是如何做到的?文/杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]25500[/attachimg]以长线为主的食品厂或公司面对面包的保质期短、两个季度以后无法保湿柔软、面包褪色老化、口味变差的尖端技术核心问题束手无策;杜德春烘焙技术研发机构经过大量的无菌...
发帖时间:2017/7/13 10:57:19
[b]六个月面包既不长霉又保湿柔软是如何做到的?文/杜德春烘焙技术研发机构[/b][attachimg]25739[/attachimg]以长线为主的食品厂或公司面对面包的保质期短、两个季度以后无法保湿柔软、面包褪色老化、口味变差的尖端技术核心问题束手无策;杜德春烘焙技术研发机构...