发帖时间：2012/2/9 14:29:51
醇风客家黄酒——大山里挑出来的酒；酒精度低，一般为16%左右，酒色淡黄透明，酒香醇厚浓郁，口味蜜甜爽口，具有温中补气、调理养生的功效；产品采用纯手工工艺制作，安全卫生，口感正宗，不掺水，不掺假，不加糖，无防腐剂、色素等任何化学食品添加剂；醇风客家黄酒本身就代表着喜庆、重情、养生、...
发帖时间：2013/7/25 10:53:51
“黄酒行业复兴”、“黄酒全国化”的口号已经喊了多年，虽然黄酒企业通过学习和借鉴其它行业的经验来提升管理、营销水平等，但是黄酒行业的规模和影响力仍远不如白酒，而葡萄酒也正呈现逐步赶超的态势，谈“复兴”或许为时尚早。 近日，关于山东即墨黄酒厂100%股权拍卖的消息引起了业内热议...
发帖时间：2004/6/7 16:53:00
人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒。我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。我国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄酿酒公司。我国最早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨。我国第一个全机械化黄酒厂：无锡黄酒厂。记载酒的最早文字：商代甲骨文。最早的药酒生产工艺记...
发帖时间：2010/12/15 16:00:00
中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。传说，发明酒的人，名叫杜康。他当长工时，有一次偶然把高粱米饭放在树洞中，时间久了，发酵成了酒。所以开始名叫“久”，后来才有“酒”字。增加“酒”的历史典故。酒产生于何时，现已无可考。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时...
发帖时间：2004/7/27 4:55:00
良好操作规范发展简介良好操作规范（GMP）是政府强制性的食品生产、贮存卫生法规。70年代初期，美国FDA为了加强、改善对食品的监管，根据美国食品药物化妆品法第402（a）的规定，凡在不卫生的条件下生产、包装或贮存的食品或不符合生产食品条件下生产的食品视为不卫生、不安全的，因此制定...
发帖时间：2011/12/28 11:03:58
东南网-海峡都市报12月28日讯（记者王烽)闽派黄酒曾创出与浙派黄酒并驾齐驱的辉煌，如今却陷入与料酒无异的尴尬局面。闽派黄酒这样的落伍局面，或许很快会改变。记者获悉，闽派黄酒明年铁定发力，成立福建省黄酒协会，走进大型商超，甚至私人会所，提升产品形象定位，发力终端。>>...
发帖时间：2011/11/5 20:33:57
11月5日讯(本网记者王烽)“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。”中华黄酒美名传，全国红曲黄酒品鉴会福建获奖企业颁奖会议于昨日在福州举行。“福建红曲酒在一定程度上可代表中国红曲酒。”省食品工业协会秘书长林玉明如是说道。不过，正是这样极富代表性的地方特色黄酒，曾与以麦曲黄酒为...
发帖时间：2004/5/26 22:51:00
GMP、SSOP、HACCP、SRFFE及IS09000的关系(严格地说应该是GMP、SSOP、HACCP体系、SRFFE制度及IS09000质量体系之间的关系)一、基本概念GMP───良好操作规范(GoodManufacturingPractice)，一般是指规范食品加工企业硬...
发帖时间：2005/8/3 10:11:00
HACCP体系简介HACCP是"HazardAnalysisCriticalControlPoint"英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。 什么是HACCP体系？国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本...
发帖时间：2006/8/11 13:20:00
第八条食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：（一）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；（二）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；（三）应当有相应的消毒、...
