发帖时间：2004/12/26 19:02:00
老师要我们写一篇食品高分子的论文~在座的各位高人有没有什么有用的材料可以借我参考参考呀~有的话麻烦发到我的邮箱里：[email]kathy5503@sina.com[/email]小女子万分感谢~~！！...
发帖时间：2005/1/4 13:00:00
用点高分子聚合物。...
发帖时间：2004/10/15 15:55:00
可能是蛋白质等高分子物质较多的原因...
发帖时间：2010/6/7 15:06:00
请问：除了聚乙烯醇，有那些水溶性高分子（天然、合成）的水溶液在常温下可与碱或无机盐形成凝胶？...
发帖时间：2007/3/16 13:56:00
基本不用在食品级别的主要是在药品上做碰碰剂他设计的技术属于药用高分子属于聚米类高分子其中的6000表示相对分子量要注意他的安全性他在药品山的作用和在食品上的差别很大基本在食品上不色机的到使用如:增塑剂致孔剂打光剂滴丸基知,等等你查查就好拉不知道你这是用来做什么的有pge20040...
发帖时间：2007/1/29 0:30:00
单独用卡辣椒是不可能作到的你对水溶性高分子的知识太少拉,先说说你是做在什么上用的?你的配料目的是什么?是果品保鲜吗?需要一个抗冻一个保水如磷酸改性淀粉和pva,...
发帖时间：2012/7/5 11:23:25
什么是果胶？果胶是一种天然高分子化合物，沉积于初生细胞壁和细胞间层，存在于水果皮层细胞间和细胞壁内的多聚糖，是水溶性膳食纤维，被誉为水果中的软黄金。具有排油、排毒等多种功效。...
发帖时间：2012/7/18 8:23:16
什么是果胶？果胶是一种天然高分子化合物，沉积于初生细胞壁和细胞间层，存在于水果皮层细胞间和细胞壁内的多聚糖，是水溶性膳食纤维，被誉为水果中的软黄金。具有排油、排毒等多种功效。...
发帖时间：2012/7/18 8:37:04
什么是果胶？果胶是一种天然高分子化合物，沉积于初生细胞壁和细胞间层，存在于水果皮层细胞间和细胞壁内的多聚糖，是水溶性膳食纤维，被誉为水果中的软黄金。具有排油、排毒等多种功效。...
发帖时间：2012/7/21 11:53:52
有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。...
