发帖时间：2009/6/8 9:21:00
食品颜色的检测，包括各种肉制品的颜色，番茄的颜色，饮料的颜色等，大家一起交流...
发帖时间：2005/8/18 10:45:00
请教各位大虾：本人最近研制的抹茶花生米，因其表面是抹茶与糖粉的混合物，抹茶本身为翠绿色，但是抹茶见光变色的问题一直没有解决，希望各位高手给予指点。为谢！...
发帖时间：2005/7/6 17:00:00
含有铁质和硫的食品，其颜色是红色的，可否加入一种化学物品使之变白？...
发帖时间：2009/8/8 10:21:00
产品颜色不错啊但是有点不能让人接受...
发帖时间：2006/11/15 20:49:00
食品鉴别1、食物是人体能量的来源食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质，也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以它是人类维持生命与健康的必需品，是人类赖以进行一切社会活动的物质基础...
发帖时间：2012/9/22 11:00:04
在挑选食物时要尽量防范“艳、白”的食物，如种植的食用农产品颜色鲜艳得不自然，你要留个心眼了，它是不是在添加色素上有问题?切记食品应有自然固有的色泽，要特别防范这些加过有毒染色剂而长久保持色彩鲜艳的食品，警惕“艳”这条美丽的毒蛇。 凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂...
发帖时间：2004/9/20 17:59:00
民以食为天。伪劣食品不仅造成消费者的经济损失，而且威胁消费者的健康和人身安全，轻者病从口入，造成疾病、中毒，重者致残、致死，甚至遗传后代子孙。自改革开放以来，我国食品工业和食品市场发展很快，目前，每年食品工业产值突破三千亿元，已成为国民经济重要支柱产业之一，而食品质量问题，日益突...
发帖时间：2009/5/14 16:07:00
柠檬酸对异VC钠能起到增效的作用，使食品颜色更持久。...
发帖时间：2013/12/11 16:11:03
包装材料的问题现状1：食品塑料袋无“食品用”字样一些市民认为，用透明的白色塑料袋装上烧开的豆浆、刚炸出来的油条、现出锅的馒头，感觉上似乎还算卫生。事实上，这些塑料袋都是不能用于装食品的，《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》规定：食品用塑料制品必须在明显处印上“食品用”字样，这个...
发帖时间：2012/10/6 16:36:11
其实很简单的就是食品中可溶性氨基酸和还原糖参与的反应，会使食品颜色变深...
