发帖时间：2012/9/24 10:47:56
欧洲食品安全局(EFSA)研究发现，只有将低酸食品加工成罐头的热处理方式才能保证将腊状芽孢杆菌全部消灭，特别是对那些畅销的加热食品如面食和大米等。这次发现是腊状芽孢杆菌对消费者食物中毒造成威胁的调查的一部分，它强化了金属包装制造商为防止食品损坏提供最佳保护的主张。欧盟要求...
发帖时间：2014/10/1 8:35:41
美国农产品行业正在实现一个系统的，全行业的做法:密切跟踪这些新鲜的农产品从哪里来,到哪里里。实现这个要求面临的巨大挑战是如何自动识别多种目前用于提供有关农产品信息的不同的包装设计和标签。美国一家生产柑橘类水果的企业，在美国是最大的种植商、包装商和销售商；最近通过实施满足产品来源可...
发帖时间：2011/11/1 14:03:53
腊肉、腊肠加工“黑窝点”事件备受各方关注。近日，根据市工商局的部署，清溪工商分局采取四项措施，铺开腊肉、腊肠等肉制品市场**。截至目前，共出动执法人员35人次，检查19个市场的相关经营户99户，下架封存来源不明的腊肉、腊肠等肉制品450.44斤。 据了解，清溪工商分局对辖区19...
发帖时间：2011/12/5 17:35:06
今后，餐馆、食堂等餐饮单位采购的鲜肉和肉制品来源不明的、采购自私屠滥宰等非定点屠宰企业的，将一律被禁止。国家食药监管局近日发布通知，开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理。通知指出，针对鲜肉和肉制品的采购、验收，各餐饮服务单位要明确专人负责。从食品生产经营单位、批发市场采购的，...
发帖时间：2013/10/9 15:17:45
据中国之声《新闻晚高峰》报道，没有宝宝的家庭，可能体会不那么深。一罐小小的奶粉，真是关系着千家万户的幸福。哪怕是只有0.01不合格的可能性，当落在一个家庭身上，都会带来100%的危害。近日，监管部门提出“奶粉参照药品标准管理”，这会对对婴幼儿乳粉企业原料监管，奶粉生产，流通销售产...
发帖时间：2011/6/16 12:32:00
近来台湾食品、饮品"塑化剂"事件，造成人心惶惶，最近甚至连部份药品也查出添加"塑化剂"，这些添加在食品、饮品、药品中的"塑化剂"，严重影响民众的身体健康，尤其是对正在发育中的儿童与青少年，健康危害更大。 食品安全事件层出不穷，各先进国家欧盟、美国、日本、韩国等，早已重视这个问题...
发帖时间：2006/11/17 10:13:00
食品中的异物对食品来说，非加工要求或根据产品标准应该含有的物质，均可以称为异物。异物分为内源性的和外源性的，如产品原料、辅料本身含有，但产品要求剔除的物质，称为内源性异物，如肉中的骨头，菜中的菜根；而原本就不属于产品原辅料的一部分而混入产品的物质，称为外源性异物，如金属、玻璃、头...
发帖时间：2004/10/30 20:08:00
有机食品认证管理办法 环境保护总局令 （第10号） 《有机食品认证管理办法》已于2001年4月27日经国家 环境...
发帖时间：2004/9/12 9:44:00
这个发明广泛涉及食品加工领域，是利用海藻酸盐凝胶性能、生产各种仿生、仿真食品的一种基本方法。它克服了现有同类技术中的许多缺陷，可以将海藻酸盐及其它全部原、辅料混匀灌入模具中，无须外加条件，静置后脱模即制成色、香、味、型、结构俱佳的各种仿生、仿真食品，其各种营养成份及其它添加物的配...
发帖时间：2005/3/7 10:26:00
麦当劳含“苏丹红”？始于英国的食品信誉危机近日在国内引发“地震”那些进口食品，到底是否含有“苏丹红”？麦当劳的调味品，到底有没有含“苏丹红”？……连续两周以来，有关可致癌“苏丹红（一号）”的追问，被全国各大媒体一次次地重复。“苏丹红”是包括欧美、中国等在内的全球绝大数国家都严禁进...
