发帖时间：2008/4/8 18:42:00
大家好最近爱好上了烘焙,想通过论坛交有共同爱好的朋友不介意的话求烘焙方面的书籍还请大虾们赐予mail至157036263@qq.com...
发帖时间：2015/11/12 17:25:47
面包烘焙品牌加盟选哪家？在如今的市场上面包店越来越多，而且生意都特别的红火，有很多的大学生毕业以后找不到合适工作都想加盟一家面包店，但是却不知道面包烘焙品牌加盟选哪家?今天小编为我们大家推荐一个好的品牌，那就是汉密哈顿面包店。面包烘焙品牌加盟选哪家?我们就随小编一起来了解一下汉密...
发帖时间：2006/3/6 19:31:00
烘焙原料高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9～12％之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋...
发帖时间：2005/9/19 16:58:00
要制作好的烘焙产品，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能，由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导则有加热不均匀的现象，容易导致锅中...
发帖时间：2007/1/29 20:56:00
要制作好的烘焙产品，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能，由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导则有加热不均匀的现象，容易导致锅中...
发帖时间：2007/3/19 21:40:00
要制作好的烘焙产品，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能，由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导则有加热不均匀的现象，容易导致锅中...
发帖时间：2008/11/7 15:15:00
要制作好的烘焙产品，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理，必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能，由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导则有加热不均匀的现象，容易导致锅中...
发帖时间：2010/6/15 11:27:00
王森烘焙西点西餐咖啡学院诚招烘焙师，招聘条件如下：1、年龄25周岁以上，身体健康，有三年以上面包烘焙经验。2、有丰富的面包烘焙经验，能独立制作多款面包，西饼和蛋糕，熟悉面包，工序排序，工艺流程，烘焙技能熟练,具有良好的卫生习惯。3、对烘焙专业知识有全面的了解，理论知识扎实。4、有...
发帖时间：2010/2/10 9:04:00
莫斯科国际烘焙设备及原料展时间：2010年10月11-14日地点：莫斯科KrasnayaPresnyaExpoCenter东欧烘焙行业第一展与俄罗斯经济一同发展2009年第三季度后石油价格上升和卢布升值等有利因素刺激俄罗斯整体经济明显回暖，直接反映在俄罗斯1.4亿人口不断增加日常...
发帖时间：2012/5/16 14:31:10
误区一,高端就是高价。不管何种产品,把价格都定得比较高,但是否真正物有所值呢,不见得。其实,高端也并非全是高价,是定位于品质超群,而高价只是其品质超群的一种体现。误区二,高端就是高档装修。高档装修固然挺好,但也要看是否合适于产品所处的市场环境和投资回报,盲目的讲究高档投资,弄得装...
