发帖时间：2007/11/29 20:53:00
请教各位朋友雪糕，冰淇淋制作工艺流程。大批量生产需要什么设备？大概要投资多少？...
发帖时间：2005/1/5 13:31:00
各位大哥，大姐，公司要求做几个草莓，巧克力，香芋口味的雪糕，冰淇淋，小女子调了很多次，反映不大好，请各位大哥大姐指点一二，这里先谢谢了qq：402810285...
发帖时间：2005/1/5 13:33:00
各位大哥，大姐，公司要求做几个草莓，巧克力，香芋口味的雪糕，冰淇淋，小女子调了很多次，反映不大好，请各位大哥大姐指点一二，这里先谢谢了qq：402810285...
发帖时间：2005/10/19 21:59:00
1、浓郁、新鲜甜牛奶冰淇淋、雪糕的配方全脂奶粉80kg棕榈油55kg麦芽糊精20kg白糖120kg玉米糖浆80kg冰淇淋乳化稳定剂4kg浓缩鲜奶香精1kg乳化炼乳香精0.5kg水补足至1000kg2、青苹果冰淇淋全脂奶粉65~75kg棕榈油45kg麦芽糊精20kg白糖130kg玉...
发帖时间：2004/8/10 20:09:00
冰淇淋、雪糕、冰棍产品质量国家监督抽查国家质检总局产品质量监督司 冷冻饮品是深受消费者喜爱的消暑食品，特别是冰淇淋类产品深受广大青少年的喜爱。近年来，随着改革开放的不断深入，人民物质生活水平的逐渐提高，尤其是国内夏天气候异常的炎热且高温持续时间较长，因而对冷冻饮品的需求量也日益...
发帖时间：2015/10/24 16:28:04
冰淇淋雪糕冷库是雪糕厂、食品厂、批发商、雪糕店等相关企业的必备设施之一。冰淇淋雪糕冷库的质量对企业生产经营是非常重要的，合适和优质的冷库才能保障冰淇淋雪糕的贮藏品质以及最大程度降低贮藏成本。广州冰川制冷建造了很多冰淇淋雪糕冷库，下面是我们根据安装经验和客户常见要求总结出来的建冰淇...
发帖时间：2008/9/8 10:12:00
冰淇淋的基础知识冰淇淋：以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的冷冻饮品。1、全乳脂冰淇淋。这是营养价值最高的一类冰淇淋，总固形物大于30％甚至高达40％以上；要求乳脂含量大于8％，不使用非乳脂作原...
发帖时间：2004/7/2 10:40:00
一、A冷饮配方中各原料用量的一般规律1．不含奶、不膨化冰制品（冰棒、雪条）（1）甜味料白砂糖：8-15%糖精：0-0.01%甜蜜素：0-0.1%蛋白糖：0-0.15%麦芽糖浆（或化学稀、果葡糖浆）：0-30%（2）酸味料常用柠檬酸，使用量：0.05-0.3%（3）稳定剂酥脆型口感...
发帖时间：2011/5/16 16:51:00
提起冰淇淋（冰激凌）大家都不是很陌生，也是现在夏季年轻人最时尚、最追捧的休闲冷饮食品之一！冰淇淋（冰激凌）分为雪糕、冰棍、冰淇淋、冰激凌，我从小是在农村长大的，所以我们老家都叫雪糕，那时的雪糕口味很简单，只有简单的菠萝，香橙、草莓、巧克力、奶油口味的。因为农村每个家里基本上都没有...
发帖时间：2006/7/21 19:14:00
大家好！我是新人，刚刚在这个论坛注册，希望大家多多照应。简单自我介绍一下：我是做药品开发的，药物制剂，就是想办法把药和其他物料捣腾成质量好的片、胶囊、凝胶等。我希望能做出口味好的、更易于被患者接受的药品，所以找到了这里。古人称“药食同源”。当今食品和药品的技术不断发展，而其制备材...
