发帖时间：2006/6/12 20:40:00
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发帖时间：2006/12/29 13:25:00
呵呵。楼主是做酸黄瓜的吗？因为有客户需求这种罐头，走RUSSIA和EUROPE，我们公司正准备开始这个产品，但是目前来说能做的也只有东北和安徽2处了，我说的是罐头和酸黄瓜片等。希望和楼主交流一下，我们是做罐头食品的厂+外贸，但是对黄瓜一点也不熟悉QQ601458489msn"ly...
发帖时间：2004/12/7 23:18:00
欧美的酸黄瓜，就是乳酸菌发酵，我做过多年，我认为问题出在你已盐渍过了，又经脱盐，里面已缺乏乳酸菌的养份了，所以不能发酵。...
发帖时间：2008/5/14 19:04:00
大量批发广西特产酸料品种如下：酸地菠萝酸木瓜酸黄瓜酸杨桃酸芒果酸芥子酸四季豆酸辣椒酸李子酸姜酸萝卜酸泡菜经营范围：广西，广东，其它；联系电话：13714561331廖先生QQ:529212683网址：http://auction1.taobao.com/auction/item_...
发帖时间：2007/1/6 20:13:00
酸黄瓜在国外的加工方法：一：鲜黄瓜直接入瓶加入调味料，杀菌。这种方法简单，成本低。二；醋渍法、收获的原料直接加入白醋，静置在阴凉处，这种方法适合于较小的黄瓜。三：腌制法、等同于我国的高盐腌制四：发酵法、这是国外做酸黄瓜的主流方法。几乎全自动化进行盐渍，全部在室外进行，大的水池或桶...
发帖时间：2007/1/14 13:53:00
三：成品盐渍过的黄瓜，经过脱盐、可以加工成整条、1/2、1/4条、平片、波浪片、斜片、黄瓜泥等，再经过调味、杀菌就可以作为成品了。（图片插上传不了了）四:市场酸黄瓜的市场主要有：1、西餐配料：做为西式快餐的一种重要的配料，广泛用于麦当劳、汉堡王、赛百味和wendy's等快餐联锁店...
发帖时间：2006/8/8 10:55:00
原料配方牛外脊肉2千克葱头片150克胡萝卜片125克芹菜段100克番茄三角块200克酸黄瓜片100克消毒菜叶1000克(实耗100克)香叶2片胡椒粒10克盐20克香桃汁50克制作方法1.将加工洗净的牛外脊肉去掉薄膜，挑断牛筋，放入盆内，撒上盐、香桃叶、胡椒粒以及洋葱片、胡萝卜片、...
发帖时间：2007/1/30 22:10:00
西餐是中国及其他东方国家对欧美等西方国家菜点的统称。西方国家的菜点又各有不同的风味特点.由于西方各国，或是地理位置相邻，或是历史渊源很深，在文化上也有千丝万缕的联系，在菜点制作方法上有很多共同之处。西餐大致可分为法式英式意式俄式美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法...
发帖时间：2004/5/11 9:50:00
德式土豆沙拉 原料：土豆（２个）２３０克，酸黄瓜２０克，洋葱１５克，沙拉酱３０克，培根２０克，生菜、番茄、豆苗各少许，芥末酱５克，制法：１．将土豆蒸熟，放凉切片。２．将培根切末，放入锅中炒香炒干。３．洋葱、酸黄瓜切末，与培根、芥末、沙拉酱一起放入土豆中搅拌均匀。４．其他装饰如图...
发帖时间：2004/6/8 14:49:00
波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似。 具体而言，波兰人平时以吃面食为主。他们爱吃烤、煮、烩的菜肴，口味较淡。 在饮料方面，他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时，波兰人大都爱加入一片柠檬，并且不喜欢茶水过浓。 在饮食禁忌方面，波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。 波兰人在...
