发帖时间：2005/4/10 17:09:00
酸乳饮料添加剂、如稳定剂的理化微生物的检测方式、检测标准及相关规定....
发帖时间：2006/7/30 18:03:00
我想请教各位高手,蛋白质1.0的酸乳饮料用了乳化菠萝香精,同批产品12吨在出厂4--5天内褪为白色,有多少种原因可以造成这种结果呢?麻烦各位了...
发帖时间：2005/10/30 13:04:00
酸乳属于软饮料吗？对这个概念有点模糊，请各位大虾指点不胜感激...
发帖时间：2006/3/3 16:57:00
生产酸性乳饮料中，即使添加了稳定剂和在低温和高速搅拌情况下喷酸，仍然会有部分蛋白沉淀，请问各位可以告诉我娃哈哈营养快线他们是怎么处理这部分沉淀吗，因为我看过他们的产品好像没有多少沉淀；而小洋人的产品沉淀特别多；请问可以通过什么方式来降低沉淀阿，通过高压均质可以行得通吗，是不是要经...
发帖时间：2006/12/30 9:34:00
<P>谁能告诉我</P><P> 酸乳饮料和酸奶的区别</P>
...
发帖时间：2007/12/27 13:51:00
锌强化酸乳饮料工艺条件的研究本文通过正交试验等分析方法，比较分析锌强化酸乳饮料的原料配比和工艺参数，研究j最佳工艺条件。...
发帖时间：2007/6/5 11:22:00
含果汁调酸乳饮料的生产工艺流程全脂乳粉↓[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-6-2522:49:21编辑过][/color][/align]
...
发帖时间：2006/1/25 21:16:00
各位大侠：我做酸乳饮料（发酵型）时，过几天有一层水析出，杀菌用罐煮，温度为95度5分钟。稳定剂用了好几家，都一样，请求各位出高招解决问题，谢谢了！...
发帖时间：2006/2/5 10:27:00
我做发酵型酸乳饮料时，过几天有一层水吸出，试过好几家大公司的添加剂，都有。求助于各位大侠如何解决问题，谢谢了...
发帖时间：2009/3/20 19:51:00
小弟果味调酸乳饮料的生产工艺流程看了论坛里的很多现在都已经看不到了希望有的朋友上传一下或者发到我的邮箱里lvnan000005@163.com不尽感谢...
