发帖时间：2012/11/12 13:51:56
如何提高酱卤肉制品亮度...
发帖时间：2014/10/30 13:23:16
我公司生产的酱卤肉制品类专用生物防腐剂，采用沃尔德独家科研成果科学复合配制而成，能有效的针对肉制品产生的不同菌种，进行分别有效抑制达到杀菌保鲜的效果。与单体抑菌相比较，扩大了抑菌范围。增强了防腐效果。本品安全无异味，肉制品食用品性良好，能够有效的延长肉制品的保持期。本产品具有破坏...
发帖时间：2006/7/24 19:36:00
求助:希望各位能提供一下酱卤肉制品(白煮肉类)的出厂检验记录的样本,在这里先谢过了.[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-7-2419:36:33编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2014/2/28 22:01:37
工艺技术...
发帖时间：2006/8/21 14:18:00
我们公司正在做QS认证,我们主要生产东坡肉,有个问题还不明白,就是生产酱卤肉的车间需要空气净化器吗?也就是生产肉制品对空气净化度有要求吗?如果有,是多少级?谢谢....
发帖时间：2012/6/16 10:01:00
从事肉制品深加工13年的经验，在低温肉制品及酱卤肉制品新产品开发方面有成熟工艺配方，例:台湾烤香肠、玉米热狗、烤肠、无淀粉火腿、酱卤猪头肉、猪蹄、扒鸡、烧鸡等产品。...
发帖时间：2006/9/7 14:37:00
各位大侠，我现在急需酱卤肉制品小包装铝箔袋真空包装机（约5*5CM）一台，请各位帮忙提供资料及设备厂家。谢谢！...
发帖时间：2007/5/4 20:22:00
酱卤肉制品加工技术[转摘]酱卤肉制品是我国的传统肉制品，包括白煮肉类、酱卤肉类和糟肉类。著名的有苏州酱汁肉、北京月盛斋酱牛肉、德州扒鸡等。1．苏州酱汁肉是苏州陆稿荐熟肉店所制，已有上百年的历史。成品为小方块，色泽鲜艳呈桃红色，肉质酥润，酱香浓郁。工艺流程：选料～配料～煮制～酱制～...
发帖时间：2007/8/1 11:11:00
<P>请问哪位大侠有酱卤肉制品的质量管理手册啊？？申请QS用。谢谢啦</P>...
发帖时间：2017/3/31 11:41:42
北京精准企划-食品企业做大做强成功营销策划案例十四：好肉自然香——山西“潞安府”酱卤肉产品成功营销策划纪实北京精准联合企划有限公司首席策划-中国食品营销策划第一人丁华在不经意间与潞安府公司成功合作记得是去年6月初的一个下午，山西长治潞安府公司的张总和他北京的一位朋友来到位于西三旗...
