发帖时间：2005/6/30 9:50:00
往里面加还原剂...
发帖时间：2004/11/2 13:25:00
加入还原剂抗氧化剂try...
发帖时间：2004/11/14 1:03:00
用还原剂Ｌ-抗坏血酸、半胱氨酸、无水亚硫酸钠等还原剂好象有用。...
发帖时间：2006/3/18 11:54:00
怎么把辣椒红从辣椒精里面完全除去？或者加入什么氧化剂/还原剂将辣椒红氧化，并且不损失辣椒精。急~~！qq:415060393...
发帖时间：2007/12/27 13:36:00
一是你做腌渍前要杀青.二是腌渍过程中要注意绝氧.三是添加还原剂,如VC.四是不要破坏植物组织细胞.尽量整体去操作腌渍....
发帖时间：2007/8/16 15:59:00
鲜奶中掺硝酸盐怎样检验？我们用传统方法先加入还原剂还原再加入显色剂，但是做不出来（全部显阳性的红色，即使用没掺假的牛奶做也一样的显阳性），不知各位乳仙有没有更好的办法。望不吝赐教。
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发帖时间：2004/10/23 9:25:00
褐变原理版主已所得很清楚！若是以抗氧化目的加入VC，就是要它先与氧反应牺牲自己，褐变是必然的，脱氧效果好可不加它；若以营养强化目的添加，那就加入更强的还原剂保护VC。建议加入葡萄糖氧化酶。另外避光也很重要，君不见现在PET产品的标签越来越长吗。...
发帖时间：2004/10/26 14:43:00
以下是引用芙蓉在2004-7-1818:44:00的发言：最近车间要生产纳豆菌(属于枯草芽孢杆菌)，生产结束后应如何对车间工器具进行消毒杀灭此菌？自己曾对此菌进行过臭氧、紫外线、甲醛、H2O2等条件的杀灭，效果不理想。以上臭氧、紫外线、过氧化氢均为弱杀菌剂，对水、空气中的细菌（杂...
发帖时间：2015/6/9 16:14:32
本品采用世界先进的包埋和缓释技术，复配还原剂、乳化剂，抗氧化剂，螯合剂，等符合国家GB2760的有效防腐保鲜成份，经过特殊工艺，科学配方，精制而成。本产品具有破坏微生物的细胞壁，细胞膜，使细胞内蛋白变性，破坏呼吸酶系与电子传酶系的功能。历经广大厂商使用证明，是一种性价比极高的新型...
发帖时间：2007/5/31 8:14:00
光对食用色素很具破坏性，必须尽可能保护成品不受光的直射。耐光性好的食用色素有柠檬黄、诱惑红、亮蓝。耐光性差的有赤鲜红、靛蓝。高温对食用色素也具有破坏性。用户应尽可能在低温时候加入食用色素，越晚越好，加入色素后产品最好不需要进一步加热。耐热性最好的是柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、...
