发帖时间:2004/5/14 17:06:00
豆腐是强身治病的滋补品,它含有5种皂角苷。皂角苷能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质产生,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪的分解。豆腐还含有卵磷脂和亚油酸等蛋白质、维生素B1和E,以及铁、镁、钙等诸多人体所需的矿物质,对人体造血机能以及骨骼和牙齿的生长很有益。其中镁、钙、盐对心肌有较好的...
发帖时间:2006/7/3 12:27:00
主料:五彩豆腐 辅料:鸡蛋、蘑菇、海鱼末、葱、姜 调料:盐、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、香油 烹制方法: 1、将豆腐中间挖出一个坑,蘑菇切成末放入鸡蛋中,加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝搅拌均匀倒入豆腐中; 2、将豆腐放入蒸锅中蒸5分钟,蒸好后上面放一个蛋黄,利用余温将蛋黄蒸熟,撒...
发帖时间:2011/11/25 15:46:19
钙在人体中扮演着重要角色,钙维持着人体骨骼和牙齿的健康。很多营养师推荐我们通过吃来补钙,但是吃也要“巧吃”,吃对了才补钙,不合理的吃法还会使钙质流失,损害健康。比如,谷类与补钙食物同吃,会阻止钙吸收,因为谷物中的鞣酸会出来“捣乱”。所以,补要补得巧,不要“一钙而论”。 补钙...
发帖时间:2012/10/31 15:21:24
阳澄湖大闸蟹配豆腐既健康又营养。因为豆腐是最健康的白色食品,而白色食品含纤维素、蛋白质、脂肪、微量元素及一些抗氧化物质,具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。大家都来学习一下如何做蟹黄豆腐。蟹黄豆腐材料:豆腐2块,阳澄湖大闸蟹蟹膏50克,姜葱适量,清水或骨头汤250...