发帖时间：2007/2/14 10:10:00
做豆沙包用什么面粉品质更好?是中筋还是弱筋粉呢?请业内专家给个指点.谢谢!...
发帖时间：2011/11/25 11:32:29
“妈妈，你看，有玻璃……”12岁的儿子左手拿着一颗米粒大小的玻璃碴，右手捏着啃到一半的豆沙包，跑到母亲韦女士面前。前天早上7点，韦女士在家蒸速冻包子。没想到，接连3只豆沙包内都吃出了米粒大小的玻璃碴。昨天，上海避风塘食品有限公司接到投诉后，已派工作人员上门调查取证，将“肇事”的...
发帖时间：2004/6/23 9:12:00
请问在豆沙包的生产工艺中，发酵和蒸制的温度、湿度、时间分别有什么要求，对品质有什么影响？...
发帖时间：2007/1/16 11:20:00
以下是引用fssimon88在2007-1-318:02:00的发言：要看包馅机的精度.这个问题我想过了.国产品质量还在改善中.有什么好的机器介绍?目前在实验室用的是雷恩４００型，做出来的迷你豆沙包很漂亮...
发帖时间：2007/1/16 18:32:00
以下是引用zhangjian1在2007-1-1611:20:00的发言：以下是引用fssimon88在2007-1-318:02:00的发言：要看包馅机的精度.这个问题我想过了.国产品质量还在改善中.有什么好的机器介绍?目前在实验室用的是雷恩４００型，做出来的迷你豆沙包很漂亮日...
发帖时间：2007/1/17 15:27:00
以下是引用fssimon88在2007-1-1618:32:00的发言：以下是引用zhangjian1在2007-1-1611:20:00的发言：以下是引用fssimon88在2007-1-318:02:00的发言：要看包馅机的精度.这个问题我想过了.国产品质量还在改善中.有什么...
发帖时间：2010/4/3 0:23:00
怎么没人理呢，我们想研发一些虾饺或包点，我们现在是做馒头、豆沙包、奶皇包、生肉包和虾肉包，还有糯米鸡的，但这些现有的配方都是别人公司的，我们公司只是代加工生产的，合同就快满了，现在我们想自己生产，这样我们就要研制出与之不同的配方或工艺，那个度是怎样的呢？想请相关专业的人士帮下忙，...
发帖时间：2014/11/5 10:57:01
做法：1、将土豆切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成土豆泥，土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。2、将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团，自己做的红豆沙解冻。3、粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。4、电饼铛刷油预热，做好的土豆饼生僻...
发帖时间：2004/7/8 14:27:00
河南的冷冻业有三全,思念,笑脸三大家,他们的产品大致一样:速冻水饺,汤圆,粽子,另外还有馒头,花卷,豆沙包等等.但是每一个企业都一个侧重点,王牌嘛!!!今年上半年我在郑州,逛了不少大大小小的超市,了解到他们的销售情况与范围有不小的差异.口头流传这样一句话:三全的粽子,思念的饺子....
发帖时间：2006/8/23 9:17:00
·小鸡酥·榴莲酥·雀巢鸟窝·麻球王·港汇笋尖虾皇饺·南宋定胜糕·豆沙包·天下第一包·木瓜酥·慧娟火腿笋干老鸭面·香炸雪梨·片儿川面·酥皮芋蓉盅·泥蒜炒年糕·陈生记过桥米线·腊味煲仔饭·彩虹水晶球·西湖蜜皇彩花·奶黄雪梨果·金牌胡萝卜·蟹黄小汤包·核桃冻·葱包桧·餐包·三丝面疙瘩·...
