发帖时间：2004/12/18 15:49:00
1 主题内容与适用范围 本标准规定了直接发酵法面包烘焙试验的设备要求、实验配方、工艺参数、操作步骤及评价方法。 本标准适用于评价小麦粉和其他面团配料对面包体积和面包内部结构的影响。2 方法提要 本实验以200g或300g面粉为基础，可供制做2个或3个含100g面粉的面包。 ...
发帖时间：2004/7/15 0:36:00
本人需要面包评分标准,小弟请各位帮帮忙!谢谢!---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...
发帖时间：2006/9/13 13:21:00
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发帖时间：2004/7/21 8:36:00
请点击：...
发帖时间：2006/3/9 15:38:00
各位食品论坛的朋友们，现在小弟的领导将给我一个工作任务，我觉得挺重的，他要求我编写一套关于食品生产企业量化评分的制度及评分细则，不知大家有没有这方面的资料呢？能提供给小弟参考一下吗？...
发帖时间：2013/4/24 11:14:00
4月1日，成千上万的业界人士云集波尔多，参加2012年份波尔多期酒品鉴会。为了庆祝这一活动，波尔多期酒五大采购商之一——Millésima发起了一项全新网络游戏，让参与者竞猜著名酒评家罗伯特·帕克给12座列级庄2012年份期酒的分数，猜中者可获得珍稀佳酿作...
发帖时间：2013/5/26 10:29:18
4月1日，成千上万的业界人士云集波尔多，参加2012年份波尔多期酒品鉴会。为了庆祝这一活动，波尔多期酒五大采购商之一——Millésima发起了一项全新网络游戏，让参与者竞猜著名酒评家罗伯特·帕克给12座列级庄2012年份期酒的分数，猜中者可获得珍稀佳酿作...
发帖时间：2008/3/26 15:05:00
ok食堂卫生检查评分标准[em02]...
发帖时间：2006/4/15 15:31:00
各位前辈能否给小弟一个现行的评分标准做一下参考??[em45]...
发帖时间：2004/10/26 17:18:00
我在做果肉型果汁试验中，有果肉沉淀和上清两种情况，本质原因、区别在哪？如何合理评分？[em07]...
