发帖时间：2014/4/9 9:18:11
竹笋制品的品种很多。清水竹笋是以鲜竹笋为原料，经多道工序加工而成的金属罐头或软包装竹笋制品，具有良好的营养和保健价值。微生物污染是导致清水竹笋安全质量问题的一个重要原因，将危及食品安全和消费者的健康。 专业从事食品杀菌保鲜技术开发的上海康久消毒技术中心周立法先生认...
发帖时间：2005/6/29 15:12:00
影响果蔬汁饮料稳定性的因素及解决措施果蔬汁饮料是指以新鲜果蔬为原料，经过物理方法(如压榨、浸提等)提取而得到的汁液，或以该汁液为原料，加入水、糖、酸及香精色素等而制成的产品。复合果蔬汁是近几年发展起来的一种新型营养保健食品和饮品，它集中了水果和蔬菜的精华，使营养与保健合为一体。水...
发帖时间：2006/8/26 11:34:00
凝固型酸奶 酸度变化原因分析及解决措施凝固型酸奶是以牛奶、白糖为原料，经配料、均质、杀菌、降温、接种、灌装、冷化成熟而制成的具有特殊风味的奶制品。酸度是影响酸奶风味、滋味的重要因素，目前市场上的酸奶酸度还存在着一定的问题。本文就影响凝固型酸奶酸度变化的因素...
发帖时间：2011/6/10 16:08:00
由阳光宝宝制作的电子书,<<利乐UHT故障情况描述与解决措施汇总>>界面非常美好,并配有背景音乐...资料内容总了.利乐UHT综合故障分析与解决方法....凝聚了一个技术人员的心血...非常难得的好资料...朋友加我QQ:1308060834我通过QQ传给...
发帖时间：2016/5/28 14:44:32
为最大程度地减少食品的干耗、冻结烧现象与冻藏环境对包装材料力学强度的影响这两大问题的发生频率，保证冷冻食品的安全，可以从以下几个方面入手。 [b] 1.选择高阻隔、高强度的内层包装材料[/b] 包装材料的种类繁多、性能各异，只有了解各种包装材料的物理性能，才能根据冷冻食品的...
发帖时间：2008/5/18 11:00:00
看看看啊可能看啊困难...
发帖时间：2014/10/11 8:44:40
焙烤食品具有口味良好、营养丰富、品种多样、携带方便、食用快捷等特点，适合居家、旅行等不同场合食用，消费人群广泛。发展焙烤食品加工业，既可向广大消费者提供营养美味的方便食品，也可提高粮食、糖料、油料、果蔬等农产品的附加值，能增加农民收入。目前，我国焙烤食品行业呈快速发展的趋势，但行...
发帖时间：2014/6/26 9:25:52
面包是一种采用生物发酵工艺加工而成的方便食品，具有营养丰富、食用快捷的特点，在我国的产销量很大。近年来，我国面包加工业的发展速度和从业人员数量都在增加，带动了一批又一批的人发家致富。例如，江西省资溪县的很多农民离开家乡，到大中城市开设面包店，依靠独特的产品口味和灵活的经营方...
发帖时间：2010/3/3 17:28:00
茶饮料沉淀的成因及解决措施.doc太专业了...
发帖时间：2007/4/23 12:01:00
1、进货检验情况和分析、问题解决措施2、过程控制情况和分析、问题解决措施3、成品检验情况和分析、问题解决措施4、顾客反馈情况和解决5、食品安全和质量体系运行情况和建议6、最新食品安全和质量信息通报7、本部门工作情况和需要公司协调解决的问题8、下月计划和打算...
