发帖时间：2014/12/27 10:35:11
火锅蘸料中能加大豆膳食纤维吗？用量是多少？有知情者指导一下，谢谢。...
发帖时间：2006/1/18 2:08:00
各位老师,你们好,今天想向大家请教一个问题,我在调配肥牛火锅(南方火锅,海鲜酱油类)蘸料一直没有达到理想的味道,请指点.多谢....
发帖时间：2006/3/23 10:46:00
哪位老大有烧烤酱料，蘸料配方，给我发一份好吗，谢谢了...
发帖时间：2013/5/5 18:26:53
1、将长茄子洗净去蒂，纵向对切，再纵向对切成粗条，放入盘中，也可以整只蒸。2、将切好的茄子放入蒸锅蒸软。3、按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料。4、将蒸软的茄子蘸蘸料吃即可。...
发帖时间：2007/1/22 13:06:00
3倒3汤匙油入锅，烧热后放入蒜蓉、葱花，大火炒1分钟。4往锅里洒1/4汤匙鸡精调味，捞起炒好的蒜蓉和葱花，加2汤匙酱油拌匀，吃虾的蘸料就做好了。...
发帖时间：2011/7/26 15:06:52
材料:阳澄湖大闸蟹,橙子。配料:酒,醋,食盐。过程:选熟透且带有两片叶子的大橙子,把顶部切下去瓤,留下少许橙汁,把大闸蟹的黄,肉塞入其中,再以切下的顶部封口放入蒸锅中,加酒,醋,水蒸熟.蒸熟后，取出，加上蘸料，加蘸料的做法(以5斤大闸蟹为例):绵白糖150克,葱花和姜末各50克,...
发帖时间：2010/4/14 14:53:00
公司2009年新建食品加工厂，并通过了食品生产许可（QS）B级审查，获得调味料、酱腌菜、肉制品、豆制品生产许可证。公司于2005年5月开始从事食品生产，有完善的管理机构和生产设施，完全能够保障客户对产品品种、质量和数量、时间的需求。我公司可根据顾客对品种、规格、数量、包装等进行定...
发帖时间：2006/5/15 21:02:00
麻辣通脊的蘸料(辣椒粉，芝麻等)通常含有大量的芽孢杆菌，通脊经滚揉注射后的工序是蘸上这些香辛料，经熏制熟化、包装后灭菌，在对制品进行灭菌时(90℃30min)往往不能杀灭其芽孢,有更好的方法吗,请赐教!（产品保质期为30天）...
发帖时间：2008/6/15 1:15:00
豆皮火腿卷的材料：厚百叶，生菜，西式火腿片，葱，李锦记辣酱油，米醋豆皮火腿卷的做法：1、把百叶切成长方形，放在加了盐的开水里焯一下，然后用凉白开浸泡一下，拿出沥干。2、火腿片切同样大小，生菜洗净。3、然后一片百叶，一片火腿，一片生菜依次卷起来后用葱扎紧。4、把一勺李锦记辣酱油（我...
发帖时间：2010/1/11 17:29:00
今年的冬天特殊的冷，现在又到了三九天，更是冷中之冷。在这种天气里，还有什么能比吃热腾腾的火锅更爽的事呢？不过，作为资深火锅党，我已经形成了固定的火锅模式：火锅锅底：鸳鸯啊。辣的涮菜，不辣的喝汤。 蘸料：两掺。麻酱+蒜茸，味道无敌了肉食：超嫩的眼肉，羔羊，鱼片，一涮就捞，又鲜又嫩...
