发帖时间：2012/10/27 13:44:55
葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。依据酿造方法可大致分为：平静葡萄酒：摄氏20度时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒：红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。白葡萄酒：酿造时...
发帖时间：2012/8/14 10:46:06
酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味——在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。芳香——口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。麻辣——由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉...
发帖时间：2005/11/14 12:13:00
法式浪漫葡萄酒葡萄酒文化是法国乃至世界传统文化的一部分。圣经中至少有521次提到葡萄酒及葡萄园。法国葡萄酒的生产可以追溯到公元前一世纪。法国葡萄酒是法国优雅文化的表现，凝聚着法兰西历史。岁月更迭，葡萄酒也发生了深刻的变化，但法国葡萄酒业始终保持着自己的传统酿造工艺，法国葡萄酒被世...
发帖时间：2011/4/20 15:49:00
波尔多(Bordeaux)：法国一地区，最知名的是主要采用赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅鹿辄(Merlot)葡萄品种酿制上等的红葡萄酒。勃艮第(Burgundy)：法国一地区，最知名的是用黑比诺葡萄(PinotNoir)酿制的红酒以及用霞多丽葡萄(Chardon...
发帖时间：2015/1/2 13:25:33
甜美天空一概述甜美天空SWEETSKY是康蒂酒业贸易有限公司旗下原装原瓶进口葡萄酒品牌。原产地原酒庄精选本产区优质的葡萄，通过酿酒师精湛的技术，严格按照欧盟的标准，采用法国传统及先进工艺酿制而成并在橡木桶陈酿12个月后装瓶。甜美天空坚持用法国的方式去酿酒，从葡萄酒的源头，发掘葡萄...
发帖时间：2012/10/27 14:48:37
葡萄酒是供“酿制”的葡萄经过发酵所得，经葡萄自身发酵过程或酿酒者添加的酵母的天然反应，糖份转变成酒精。葡萄种植者选用适宜的土地栽种不同种类的葡萄，世界上几乎所有地区都有葡萄园，从加利福尼亚到新西兰，从南非到阿根廷，从欧洲到中国。 葡萄的种植历史可谓悠久！不久前在亚美尼亚还发...
发帖时间：2013/1/15 16:05:10
但是对于葡萄酒来说，好年份考验的是酒庄，坏年份考验的是酿酒师。就如同在2007年中国股市一路狂奔的时候，人人都是股神，在2012这个频频见底的股市里收成良好，才算是本事。 好年份，坏年份，这只是一种懒惰的评价方式，过于简单，可能会失于偏颇。或者更合理的说法是：这是个困难的年...
发帖时间：2014/11/30 13:44:26
甜美天空1概述甜美天空SWEETSKY是湖南康蒂酒业旗下原装原瓶进口葡萄酒品牌。原产地原酒庄精选本产区优质的葡萄，通过酿酒师精湛的技术，严格按照欧盟的标准，采用法国传统及先进工艺酿制而成并在橡木桶陈酿12个月后装瓶。甜美天空坚持用法国的方式去酿酒，从葡萄酒的源头法国波尔多，发掘葡...
发帖时间：2012/4/6 17:18:28
ULLAGE，中文翻译为“缺量”，是一个葡萄酒酿造术语，包含很多意思，但是主要是指的是葡萄酒和装葡萄酒的容器之间的空间，在葡萄酒瓶中指“竖立的葡萄酒瓶中，葡萄酒的上表面到瓶塞的下表面之间的空间容量”主要是由于蒸发使得葡萄酒液消失。空间中主要是由酒精、水蒸汽和CO2组成。葡萄酒容器...
发帖时间：2011/12/2 11:50:41
法国索丁门公司总裁阿兰?菲利浦称，这些年经常往来于中国与法国之间。他认为，中国的葡萄酒质量近年在不断提升，并且出现了一些品质非常不错的酒。他十分认可“好葡萄是酿造好葡萄酒的基础”这个观点。他认为，中国的酿酒技术并不差，只要注重葡萄质量，完全可以酿出好葡萄酒。而要提高葡萄质量，就必...
