发帖时间：2007/12/3 17:55:00
我做过油炸地瓜片、苹果片、香蕉片、土豆条、胡萝卜片、青刀豆等多种品种...
发帖时间：2005/2/1 10:31:00
胡萝卜片就听过苦瓜片倒油听说过其实想不到的事情是常有的食品有各种千奇八怪的做法已经不足为奇了总之没见过的东西人人都会有好奇心的啦...
发帖时间：2004/6/29 15:29:00
用胡萝卜制作蜜饯--胡萝卜脯的技术在按照《用干态蔬菜制作蜜饯技术》原则的基础上，选用肉质紧密，色泽鲜红，心髓部小，适于加工的胡萝卜品种，去掉病虫害、冻害、损伤的胡萝卜。清水洗净，削去外皮，切成1～2mm厚的圆片，用去心器去心髓，之后投进0.3%的亚硫酸氢钠溶液中浸渍2h，用清水冲...
发帖时间：2005/5/11 21:08:00
这方面果蔬食品挺多的，如：海苔，真空低温油炸的署片。还有采用真空气压技术生产的苹果脆片，葫萝卜片等，味道鲜美，保持了原汁原味，营养成份基本上未破坏，突出“绿色，健康，营养”。...
发帖时间：2004/6/29 14:29:00
请各位高手指教，我公司现在急需一批干胡萝卜片出口，但加工过程出现很多的问题，请高手指导！请问大家都是怎么加工胡萝卜的，是手工切片还是怎么办？我们试验了一下，手工操作根本就没有办法生产，速度特别慢，而且浪费很大，高手有什么好办法，请快快指导！谢谢拉！~~~~~...
发帖时间：2005/7/11 14:55:00
大家好，我们公司是搞低温油炸食品的，现在还是实验阶段，主要产品有苹果片、胡萝卜片、红薯片、黄瓜片、青蚕豆等食品，现在一般的问题都基本解决，就是产品密封放置15到30天左右就有油耗味，而且时间越长油耗味越重！还往各位前辈帮忙提提意见看法，谢谢大家！！！...
发帖时间：2006/5/26 9:53:00
今天我做了一个实验,将乙基麦芽酚溶于糖液中,然后又将胡萝卜浸渍在里面大约25分钟后,发现胡萝卜片变弯、扭曲，我想问一下大家这是为什么呢？我想应该是乙基麦蚜酚的原故吧，但是不知道为什么会出现这样，希望各位高手帮忙一下，谢谢大家了！...
发帖时间：2004/5/10 15:55:00
原材料： 西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。 调味料： 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。 制作过程： 1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。 2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入...
发帖时间：2008/1/31 10:28:00
我方现在需求购如下脱水果蔬产品，请生产此产品的厂家提供FOB人民币港口（含商检，增值税和相关包装）报价以及产品图片：AD胡萝卜片直径3cm，厚：4mmAD胡萝卜条AD胡萝卜粒10*10*10mm；5*5*5AD胡萝卜3*3；10*10*2mm,；1-3mm,5*5mm；3*3*2...
发帖时间：2006/8/8 10:55:00
原料配方牛外脊肉2千克葱头片150克胡萝卜片125克芹菜段100克番茄三角块200克酸黄瓜片100克消毒菜叶1000克(实耗100克)香叶2片胡椒粒10克盐20克香桃汁50克制作方法1.将加工洗净的牛外脊肉去掉薄膜，挑断牛筋，放入盆内，撒上盐、香桃叶、胡椒粒以及洋葱片、胡萝卜片、...
