发帖时间：2011/7/28 15:09:43
笔者获悉，近期市场上出现了“瘦肉精”的新品种—苯乙醇胺A，不法分子将这种物质添加到猪饲料当中，以期达到提高生猪瘦肉率的目的。据悉，2010年底，苯乙醇胺A已被农业部第1519号公告列为禁止在饲料和动物饮水中使用的物质。公告称，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》有关规定，禁止在饲料和...
发帖时间：2011/7/25 16:49:14
近年，不断出现的瘦肉精事件成为我国食品安全领域一个挥之不去的幽灵。日前，湖南岳阳市人民**宣布，经过当地有关部门两个多月的奋战，成功破获一起涉及福建、湖南、浙江三省的瘦肉精生产、销售案件。记者实地采访发现，与以往类似事件不同的是，这次竟从饲料中检测出以前从未出现过的苯乙醇胺Ａ。这...
发帖时间：2011/7/26 13:33:04
专家是社会“脊梁”，也是社会的精英，社会责任更大。然而，个别所谓的专家不仅丧失学术操守、唯利是图，甚至直接成为不法商家坑害公众的帮凶。大到给猪喂“瘦肉精”、给鱼类服“避孕药”，小到馒头变白、陈粮翻新、猪肉注水，哪一桩不与无良专家的指导有关? □毕晓哲 近年来不断出现的“瘦...
发帖时间：2004/9/21 11:01:00
国家发展改革委批准《水嘴通用技术条件》等58项轻工行业标准（标准编号及名称见附件），现予公布，以上标准自2005年1月1日起实施。附：于食品相关的轻工行业标准 标准编号 标准名称 代替标准 21 QB/T2632-2004 饮料热灌装拧盖机 22 QB/T2...
发帖时间：2004/8/7 5:32:00
米香型酒香味成份特征香味主体成份是β一苯乙醇、乙酸乙酯和乳酸乙酯。醇含量高于酯含量、异戊醇最高达96mg/100ml,醇总量200mg、酯总量150mg。乳酸乙酯含量高于乙酸乙酯，两者比例为2~3：1，两酯合计占总酯73%以上。乳酸含量最高，占总酸90%。醛含量最低。米香型工艺概...
发帖时间：2004/8/7 5:30:00
十种香型白酒的香味成份特征、工艺概述及品评要点。茅台酒的香味成份特征 几种不同的说法：1、4-乙基愈创木酚说。64年茅台试点提出，它的来源主要是小麦经酵母分解而致，纯品具有某些酱油的特征。经分析，我国不同香型的固态法白酒均含有此物。吡嗪及加热香气说。80年代由贵州所提出，在大曲培...
发帖时间：2004/8/29 7:05:00
浙江楠溪江啤酒厂林志国随着我国啤酒工业飞速的发展，啤酒市场呈现数量足、品种多、质量优、市场竞争激烈的格局，同时广大消费者不断更新消费观念，啤酒已成人们生活中离不开的消费品，所以“质量兴厂”亦成为啤酒厂的生存与发展的根本。在啤酒发酵过程中的主要代谢产物是乙醇，CO2和水，而啤酒中的...
发帖时间：2004/5/21 14:28:00
序号领域产品和/或参数检测标准/方法代号限制范围及说明代码（含年号）一 食品、食品添加剂、食品用产品 1 粮食GB/T5009.36-1996（粮食卫生标准的分析方法）不做氯化苦、二硫化碳、七氯、艾氏剂、狄氏剂2 食用植物油GB/T5009.37-1996（食用植物油卫生标准的...
发帖时间：2012/8/29 17:05:39
直接源于葡萄果实的香气(品种香)气候、土壤、葡萄品种和成熟度、是决定葡萄质量的因素，也是决定葡萄酒质量的自然因素。葡萄酒的感官特征、风格之所以能千变万化，首先是有众多的葡萄品种在不同的气候、土壤条件栽培的结果。葡萄品种，一方面，由于其果酱中糖、酸、丹宁等含量的变化，决定了葡萄酒的...
发帖时间：2012/10/23 10:25:34
一、白酒的香气 1、清香型又称汾香型 以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表，清香纯正，其主体香味成份是乙酸乙酯，不应有浓香或酱香及其它异香和邪杂气味。 2、浓香型又称泸香型、窖香型 以四川泸州老窖特曲酒为典型代表，窖香浓郁，其主体香味成份是乙酸乙酯，凤香型以陕西凤翔的西...
