发帖时间：2004/11/17 11:30:00
哦，茶粉和茶饮料我确实比较熟悉，应该讲茶粉生产工艺和质量队后续加工影响很大。风味和口感不说，象多少温度溶解、溶解后溶液时候澄清透亮，无杂质无沉淀，另外茶多分等得含量最主要是和茶叶发酵加工有关。目前最先进得茶粉生产技术是：鲜叶萃取，经膜浓缩后冷冻干燥。...
发帖时间：2012/8/20 16:15:27
你好：光明咖啡专用调制乳适用人群：家庭、朋友聚餐、咖啡店、西餐酒店等产品特点：优质奶源，采用高效降膜浓缩工艺，具有优良的起泡效果和稳定性，奶香浓郁，口感柔滑。产品规格：1L利乐砖，常温保质6个月产品用途：–调制咖啡——轻松起泡，持久稳定–直接饮用——奶香浓醇，口感细腻–制作奶茶—...
发帖时间：2005/1/8 20:33:00
纳滤膜及其在食品工业中的应用（二）3．油脂中游离脂肪酸的分离在脂肪和油脂工业中，将油脂的脱酸以适合消费者的需要是非常重要的。通常用碱脱去游离脂肪酸，但这种脱酸方法导致大约8％甘油三酸酯的损失。物理精炼法水蒸汽洗提作为一种替代方法，但这种方法又十分耗能，增加生产成本。用膜使蔬菜油脱...
发帖时间：2006/4/4 21:54:00
速溶茶是以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料，具有冲饮携带方便，不含农药残留等优点。我国速溶茶的研制和生产，于70年代未和80年代初在上海、长沙、杭州进行了试验和生产，首先研制...
发帖时间：2007/8/21 19:28:00
膜分离技术在乳品行业的应用乳品工业中，可简化生产工艺，降低能耗，减少废水污染，提高乳品综合利用率。目前膜技术在乳品工业中的应用主要有：乳品灭菌及浓缩、乳品的标准化、乳蛋白浓缩、乳清的回收与加工利用、废水处理等。①乳品灭菌膜分离技术具有冷杀菌优势，通过微孔对细菌及孢子的截留，可实现...
发帖时间：2004/7/27 16:01:00
茯苓为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核，通常寄生于松科植物赤松或马尾松等的树根上。茯苓主要的生理机能为：利尿作用，降血脂、抗肿瘤作用，增强机体免疫力，改善消化系统和心血管系统机能的作用等。而木糖醇是一种无热量甜味剂，可用作糖尿病人专用食品以及各种减肥食品和药剂中的含片、咀嚼片和糖浆剂等...
发帖时间：2007/3/6 22:35:00
第十一节增加骨密度的保健食品…………………………………………………688一、骨骼的生长和矿化概述………………………………………………………688二、保健食品增加骨密度的原理…………………………………………………688第五章保健食品的加工和管理…………………………………………………...
发帖时间：2007/7/7 8:42:00
水产品加工新技术介绍（一）一、微波微波是一种电磁波，其工业加热频率有915兆赫和2450兆赫两种。原理：在外界高频交变场中，水等极性分子不断扭转、摩擦产生热。其特点为速度快、加热均匀、节能高效、清洁卫生、加热选择性强，用途主要有调温解冻、加热烹制、杀菌消毒。二、臭氧臭氧是氧的同素...
发帖时间：2010/7/5 13:12:00
膜分离技术在食品饮料生产中的应用食品饮料行业虽然是一个传统的行业，但随着消费者要求的提高与科技的进步，食品饮料的生产中引入了越来越多的高新技术与设备。膜分离技术与膜分离设备以其分离效率高、无污染无残留、加工温度可高可低、占地省等优点被越来越多的食品生产所采用，比如：低聚糖纯化：脱...
发帖时间：2006/6/20 15:37:00
果汁是水果的汁液部分，含有水果固有的各种可溶性营养成分，如：矿物质、维生素、糖、酸等。无论在营养或风味上，都十分接近天然水果。果汁一般提供维生素、矿物质、膳食纤维（混浊果汁和果肉饮料）等营养素，易被人体吸收。因此，除一般饮用外，也是很好的婴幼儿食品和保健品。果汁及果汁饮料是软饮料...
