发帖时间：2006/10/19 13:45:00
不知从哪能买到胰脂肪酶？最好能先寄些样品，或可以少量购买的．大约30ｇ左右．谢谢！！...
发帖时间：2007/9/6 11:14:00
我生产脂肪酶的，办理卫生许可证，卫生局不受理，说产品名录上没有脂肪酶，我该怎么办？DSM、诺维信、绿微康的脂肪酶都用作面粉改良剂，他们都是怎么办的？请赐教！zhouhaoxxx340@126.com...
发帖时间：2006/6/1 15:51:00
各位前辈：有没有知道脂肪酶的检测方法的，请帮我一下。谢谢！...
发帖时间：2007/11/12 9:05:00
本人做实验要用到脂肪酶、淀粉酶、普鲁兰酶，有没有50克以内包装样品卖。很多供应商都是1公斤包装的，我们用不了那么多。本人邮箱是：wqy7@163.com...
发帖时间：2007/12/14 10:29:00
我们现在生产的脂肪酶，性能比较稳定，活力在10万单位，现在在各个厂家推广，但得到的回馈信息有很大的不同，有的厂家反映可以使用，应为毕竟是国内自己生产的产品，在价格上还是有一定优势的，现在已经进行了合作。但也有一些厂家反映我们的产品效果不太好。请问各位大侠这是什么原因造成的？各个厂...
发帖时间：2008/5/31 14:47:00
有意者请联系13082749613张...
发帖时间：2007/9/6 11:02:00
我们刚能稳定生产脂肪酶，想在面粉改良剂行业推广，想办一个卫生许可证，可是脂肪酶在《食品添加剂使用卫生标准》的产品名录里没有，卫生局不受理。国内诺维信、DSM、绿微康都卖了好几年了，他们都办下为生许可证来了吗？望知情人士指点迷津,不胜感激！zhouhaoxxx340@126.com...
发帖时间：2007/11/8 23:22:00
我现在培养禾谷廉孢菌产脂肪酶。现在的问题是培养液的脂肪酶活力很低，而且测定出的脂肪酶活力很不稳定有时候测出来有，有时没有。我用的是用橄榄油做底物酸碱滴定法测。请问一下大家，都是用什么方法测啊，培养液的脂肪酶活力高不高啊。...
发帖时间：2007/1/18 9:29:00
我这里有自己发酵生产的脂肪酶，想试试在烤面包上能不能用，具体怎样试验，那位大侠可以指教？另外，想请教国内外有哪些面粉用脂肪酶产品，性能和价格怎样？谢谢了！有知道的可以联系我13641312226[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-...
发帖时间：2016/6/5 10:50:34
脂肪酶在糕点中的应用(杜德春烘焙技术研发机构)[attachimg]24093[/attachimg]随着溴酸钾被禁用，如何使用天然无害具有替代功能的产品，成为广大焙烤食品及面粉企业关注的焦点，而生物酶制剂满足了这方面的要求。酶作为一种生物制品，在面粉改良中，具有显著的优越性。这...
