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查找关键词:肉食至尊 结果:997 用时:0.124 秒
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发帖时间:2006-12-7 22:27:00
 
大家好! 想做卤水方面的制品! 但是口感总是不满意! 味道只是局限与表面!不是很深入!我的把料包放老汤里面煮1个小时出味道后放入鸭脖,然后卤制45~50分钟!然后停火焖10分钟! 但是收缩的比较厉害!想请教一下各位有什么办法??!如果可以最好是我就过去你那里交学费学一下!请联系我...
 
发帖时间:2007-4-23 14:37:00
 
风云使者 是不是赵?...
 
发帖时间:2006-12-13 15:56:00
 
绝密求助!偶然看到佳世客里面的台湾吃档所摆的展示菜品,太神奇了!!震撼!!偶苦思不得其解。。。。。。。。。其展示菜品芡汁好像永不会失水不会腐烂并且特别亮!不知有什么技巧。。。。。。。。请各位大侠,专家释疑解答。。谢谢拉,感激!。。。。。。。...
 
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发帖时间:2006-12-15 0:56:00
 
[em09][em12][em01]不敢吃哈...
 
发帖时间:2006-8-11 15:20:00
 
1.硬度 1.1太软------原料肉结合组织蛋白不足,或使用了槽头肉代替了脂肪,脂肪含量过大,水分含量过大,水、脂肪量增大的同时保水剂、增稠剂使用不够,斩拌前绞肉太细,斩拌温度太高。 1.2太硬------原料肉结合组织蛋白过多,猪皮使用过多,瘦肉配比太多、...
 
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发帖时间:2006-12-23 20:41:00
 
几个建议:1既然叫论坛,就应该畅所欲言。2人气是论坛的根本。3先造势而后顺。...
 
发帖时间:2006-8-4 18:24:00
 
请教肉制品论坛各位的各位朋友,做火腿肠的几个车间温度应该控制在多少度啊?各位版主,坛上的朋友快来帮帮我啊,谢谢了哈!...
 
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发帖时间:2006-10-20 23:21:00
 
谢谢...
 
发帖时间:2006-5-18 11:15:00
 
我公司位于深圳市罗湖区,欢迎有识之士加盟,共创辉煌!(不能写太详细,会被删) 1.肉制品研究员 二名 ,食品专业大专以上,要求有1-3年肉制品开发经验,对各类肉制品配方和工艺、工艺参数熟悉。思维灵活,创新意识强.身体健康. 一经录用,试用期最低待遇基本工资1000元...
 
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发帖时间:2006-7-17 9:39:00
 
哦!各位亲爱的观众朋友,我是你们喜爱的1号选手,肉食至尊,请您支持我,投出您神圣的一票,我将致力于论坛的兴盛和为大家解决实际困难。感谢中国食品论坛,感谢admin,感谢CCTV,感谢mtv,感谢各位亲爱的朋友。...
 
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