发帖时间：2008/12/8 18:46:00
我现在正准备做淡水鱼糜加工厂,由于初入行,望各位前辈,同仁多多指教,也可一起合作.我的QQ是14957508...
发帖时间：2008/12/24 10:14:00
呵^本人就是做白鲢鱼糜的,不难,但是设备蛮贵的....
发帖时间：2010/8/21 17:40:00
本人做白鲢鱼糜多年，有需要技术与我联系...
发帖时间：2004/7/23 15:33:00
酶的活性会随着酶的储存时间和温度而变化添加量不大，但是效果却非常明显，而且我们那时候是用白鲢鱼来制作鱼丸的...
发帖时间：2011/12/17 0:13:53
淡水鱼糜现在做的挺多的大多用白鲢鱼但是机器设备要调试好特别是新厂容易造成鱼糜温度太高导致蛋白质变性影响成品的弹性...
发帖时间：2007/3/8 15:23:00
请教淡水鱼做鱼丸去腥我用淡水（白鲢）鱼糜生产鱼丸，添加剂方面是按海水鱼糜的配方，做出的丸子Ｑ度弹性都不错，就是有一点怪味（土腥味吧），不知哪位大虾有办法去除，在些请教一下！[em09]...
发帖时间：2009/1/13 11:44:00
真正做好白鲢鱼糜不容易，产品的得率只有28%左右，如果白鲢的价格高，那你的产品就面临销售问题，我现在正在江西中试，如果不综合利用好鱼头，鱼皮，鱼骨那么投资获利空间几乎没有，有需要此技术的朋友吗，我们不要什么300万，生产出的鱼糜色泽白，鱼糜达AA级，利用此生产的产品曾出口...
发帖时间：2009/3/19 22:52:00
以下是引用ddyxx在2009-1-1311:44:00的发言：真正做好白鲢鱼糜不容易，产品的得率只有28%左右，如果白鲢的价格高，那你的产品就面临销售问题，我现在正在江西中试，如果不综合利用好鱼头，鱼皮，鱼骨那么投资获利空间几乎没有，有需要此技术的朋友吗，我们不要什么300万，...
发帖时间：2009/3/16 20:50:00
版主知道的很清楚呀！看来对鱼糜也很有兴趣关注的多！！！目前中国唯一一家最大淡水鱼糜生产基地在荆州！！！！07年开始上马08年8月正式投产到09年，都知道金融危机影响象，08年生产的鱼糜现在~~~~~~~~~~~实话说我也做淡水鱼糜生产的，接触着个项目有3年了可以说现在还是处于摸索...
发帖时间：2012/10/27 15:19:21
廉江市海益食品有限公司地处“鹤地银湖”之滨---廉江市河唇镇，鹤地水库储水量达12亿立方米，水面积122平方公里，这里水产资源丰富，有全国闻名的“人造海”之誉。工厂始建于1996年，是一家集水产养殖、加工、冷藏、贸易于一体的水产品加工民营工贸企业。公司厂区占地面积36000平方米...
