发帖时间：2007/8/10 10:13:00
腌制：5℃左右，16—20小时。夏天怎么办，放在冰箱里腌吗？还有现在白条鸭都涨到5.5元/斤了，一只馋嘴鸭才卖18元，你用2.5斤的鸭子，成本就是13.75，怎么做？[em06]...
发帖时间：2009/11/27 11:41:00
白条鸭7000元/吨左右，烤鸭出品率约65%，原辅料成本约13.5元/公斤（自己做的成本会低一点）。具体可联系：kittyliy@sina.com...
发帖时间：2007/8/10 11:05:00
各位大虾，小弟想开个馋嘴鸭店，一打听，白条鸭都涨到5.5元/斤了，成品才卖18元，我不知道该用多大的鸭子，也不知道其他辅料要多少钱，跪求各位高人指点。我是很想做这个生意。[em03]...
发帖时间：2007/8/12 20:52:00
个人认为,白条鸭的价格会回落的,原料上涨,售价也随之上涨,如果你所在的城市暂时没有馋嘴鸭店,或数量还不多,是可以开的.北京千里香馋嘴鸭技术1800元转让另赠送30种绝密卤菜秘方!电话:0754-2679031(全天)网址：http://www.ydaaa.com/有正在营业的店面...
发帖时间：2008/9/15 11:24:00
名称数量（kg）白条鸭100馋嘴鸭复配料5.5—6鸭肉风味骨髓浸膏M4000.4—0.5料酒2瓶水解蛋白液0.1酵母膏0.1葱油0.3老汤适量（约50kg）馋嘴鸭复配料成份：盐、糖、味精、I+G、香辛料、复合磷酸盐、异Vc钠等。操作工艺：1、腌制：5℃左右，16—20小时。2、清...
发帖时间：2012/12/24 14:14:14
国家统计局24日公布50个城市主要食品平均价格变动情况（2012年12月11-20日），27种食品中仅大米、5L桶装大豆油、白条鸭及国产香蕉4个品种平均价格环比下跌，国产香蕉跌幅最大，为0.4%。 其余平均价格上涨的23个品种中，油菜价格涨幅最大，为9.3%，大白菜、黄瓜等...
发帖时间：2008/1/26 10:27:00
大家好！我们是一家肉鸭屠宰加工行业，现在有一个问题急需解决。就是毛鸭进厂之后要进行脱毛，一般用脱毛机可以脱掉表面的一些羽毛，但是那些比较硬的羽毛、绒毛或者毛根还是去除不掉，给产品带来很大的质量隐患，尤其是做白条鸭，上面总是带一些毛，消费者有时候很难接受，不知道有没有业内人士可以帮...
发帖时间：2008/1/26 10:28:00
大家好！我们是一家肉鸭屠宰加工行业，现在有一个问题急需解决。就是毛鸭进厂之后要进行脱毛，一般用脱毛机可以脱掉表面的一些羽毛，但是那些比较硬的羽毛、绒毛或者毛根还是去除不掉，给产品带来很大的质量隐患，尤其是做白条鸭，上面总是带一些毛，消费者有时候很难接受，不知道有没有业内人士可以帮...
发帖时间：2008/1/26 10:40:00
大家好！我们是一家肉鸭屠宰加工行业，现在有一个问题急需解决。就是毛鸭进厂之后要进行脱毛，一般用脱毛机可以脱掉表面的一些羽毛，但是那些比较硬的羽毛、绒毛或者毛根还是去除不掉，给产品带来很大的质量隐患，尤其是做白条鸭，上面总是带一些毛，消费者有时候很难接受，不知道有没有业内人士可以帮...
发帖时间：2006/9/18 12:39:00
http://info.china.alibaba.com时间：2006-09-1509:28中国食品产业网CCTV-7《致富经》9月11日播出节目《这样卖鸭不赔钱》，以下为节目内容。 山东省临朐县蒋峪镇代家庄 2006年8月18日一大早，山东省临朐县蒋峪镇代家庄村的一个肉鸭...
