发帖时间：2006/4/23 14:46:00
哪位有GB/T5009.1-100-2003,上传一下,或者发到邮箱:niujing456@tom.com我们做食品微生物检验,但是不知道具体要检测哪几种菌,请有经验的师傅帮一下忙,还有检测指标,理化性质指标,理化性质检测种类.十分感谢!...
发帖时间：2004/8/31 9:38:00
β-环状糊精是演粉经酶解环化面生成的产物，它可以包络各种化合物分子，增加被包络物质对光、热、氧的稳定性或改变被包络物质的理化性质。...
发帖时间：2006/5/22 9:57:00
保存期与淀粉的理化性质有很大联系,主要看水分含量细度等好像是支链淀粉含量高的不容易老化吧~~不记得了...
发帖时间：2004/9/22 8:42:00
分子结构当然是原淀粉最重要的性质了，但是，链长也是大因素呀。工程技术人员正是为了改善它的这种性质，才通过各种手段，比如酸化、碱化、酯化、氧化等等以改变它的结构，或减短它的链长或改变它的结构，而生产出不同理化性质的变性淀粉来...
发帖时间：2004/8/11 0:35:00
近年来，随着生活水平和健康意识的提高，人们越来越关注自己的饮食起居，于是，饮水问题受到了空前的关注。与此同时，各种以健康为卖点的饮用水风起云涌，一些对饮用水进行加工的日用仪器也悄然出现。 各种水、各种仪器，都在大力宣称自己对健康的功效，但是，消费者在眼花缭乱之下，也越来越觉得无...
发帖时间：2006/4/28 13:31:00
糖对饼干品质的影响许映花 糖是饼干中常用的原料，糖除了使产品产生甜味外，对饼干的颜色、口感、厚度和表面的扩展程度以及内部组织结构均有影响，在生产过程中，经常使用的糖有砂糖、糖粉、各种糖浆等，不同种类的糖，其性质都不尽相同，即使是同一糖，颗粒的大小不同，使用量不同也会产生不同...
发帖时间：2006/6/29 15:13:00
我是搞罗汉果制品的```曾经有个日本客户要求我门用果糖代替白糖来制作罗汉果冲剂```其样品经过n次实验都没有制作成功```果糖的理化性质非常特别``与罗汉果浸膏混合后干燥非常成问题``目前世界上还没有成功生产过...
发帖时间：2006/7/13 23:12:00
[replyview]具有中国特色的奶糖，近几年在国内又掀起了新的热潮。但部分中小企业，由于技术力量不足，或生产工艺操作不规范，致使有些产品出现以下缺陷：1.奶糖缺少保持形态的能力，反映在销售期间或保质期内产品容易收缩、变形；2.奶糖的质感过于坚实僵硬；3.奶糖组织结构不够细腻润...
发帖时间：2015/8/20 9:59:45
涂料消泡剂-SXP-116-耐碱消泡剂一、特性⊙由脂肪醇聚醚、消泡增效剂和分散剂等物质组成⊙在较低浓度下能保持很好的消抑泡效果⊙消泡抑泡效果好⊙较好的水溶性⊙能在中高温条件下使用⊙耐酸耐碱好二、具体数据指标理化性质测试方法外观淡**油状液体目测粘度（mPa.s,25℃）500-2...
发帖时间：2012/12/24 15:37:47
α-甲基肉桂醛产品名称:α-甲基肉桂醛(α-methylcinnamaldehyde)别名:α-甲基-β-苯基丙烯醛产品类别:醛类产品含量:97%CAS编号:101-39-3质量标准:企业标准包装规格:25KG产品说明:结构式:分子量:C10H10O=146.18理化性质:淡**...
