发帖时间：2005/1/12 14:57:00
其不用说是海鲜精，牛肉精、猪肉精都在市场上进行销售了，海鲜精就是鸡精的同类而已，添加的东西差不多。...
发帖时间：2004/9/30 15:49:00
看看我的想法对不对?他要的是纯的牛肉粉而不是那么复杂的牛肉精粉对不?牛肉先用狡肉机狡碎然后煮熟(水尽量少点)然后120度左右烘干,成品是牛肉粒,然后再粉碎就好了.我想这样的工艺是非常简单的,但得率通常只有1/7左右吧不过本人认为兄台此举甚为不佳啊,要增加口感的话还是楼上兄台说得对...
发帖时间：2007/6/10 11:35:00
我的产品是大豆坯做的素食，先用大豆粉，大豆分离蛋白等原料用发爆机做出大豆块状生坯，再在大豆坯上调。调料做成。调味料扩要原料是：马铃著淀粉，胶体，白糖，牛肉精粉，辣椒粉，变性淀粉，味精，盐等。外调料和生坯的比例大约是1：2，调料和生坯是经过成型机挤压成型的。谢谢同志们的关心，看到这...
发帖时间：2007/3/2 15:44:00
VC/包衣VC27.00/39.00甘油9.50香兰素146.00山梨酸钾23.00南瓜油香精50.00维生素B1270.00 大豆卵磷脂13.00猪油9.80 丙酸钙17.80蛋黄油香精105.00柠檬酸钙8.80丙二醇18.00乙基麦芽酚130.00脱氢醋酸钠49.50甜橙...
发帖时间：2005/7/12 10:51:00
[size=4]诚征清真牛羊肉食品商标及外包装设计清河源清真食品有限责任公司位于素有“中国小麦加”之称的临夏，是一家以牛羊肉精分加工、乳制品生产等为主营业务的农牧产业化龙头企业。清河源的理念就是让自己的穆斯林同胞吃到真正的放心肉，我们以弘扬民族精神，振兴民族经济为己任，突出清真特...
发帖时间：2005/7/14 8:37:00
[size=3][size=4][face=黑体]诚征清真牛羊肉食品商标及外包装设计[/face][/size]清河源清真食品有限责任公司位于素有“中国小麦加”之称的临夏，是一家以牛羊肉精分加工、乳制品生产等为主营业务的农牧产业化龙头企业。清河源的理念就是让自己的穆斯林同胞吃到真...
发帖时间：2005/3/1 11:23:00
食用清真牛羊肉等食品是信仰伊斯兰的各民族的饮食要求，也是保持生存和不被异化的重要因素。随着市场经济的深入发展，牛羊肉的深加工精加工品种越来越多，诸如分割牛羊鸡肉、羊肉片、冷鲜袋装肉、肉肠、水饺、汤圆、调味料以及方便面、糖果等面制品和鸡精、牛肉精等食用化工制品，冠以精美的清真包装，...
发帖时间：2007/9/14 10:29:00
牛肉贡丸是一种采用新鲜牛腿肉为主要原料，辅以天然香辛料和添加剂，经绞肉、打浆、腌渍、成型、速冻的传统肉制品、其风味独特，香味十足，尤其弹性极佳，具有明显的肉纤维，口感脆实，呈圆球状，非常美味，可有作汤、配菜、串串、烧烤等吃法，非常方便，所以一直受到消费者的喜爱。下面介绍一下该产品...
发帖时间：2012/6/22 10:20:05
随着现代经济生活水平的不断提高，人们更加注重饮食营养与风味的多样化，这给调味品行业营造出一个广阔的市场发展空间。但从相关职能部门近年来在市场监督检查发现，调味品中的酱油、食醋以及甜面酱等散装品质量较差，抽查中发现个别产品存在的主要问题是：大肠菌群超标、超范围使用甜蜜素等。 调味...
发帖时间：2015/11/13 17:13:15
[size=6]休闲肉制品调香调味技术[/size]编写：湖南亿香宝食品科技有限公司应用技术研发部在休闲肉制品的制作中，不管你是以哪种方式添加香料和香精，它们都是调味品的主要成分。它们被用作增加风味、增强口感，但许多肉制品企业深感调香的艰难，香精没少用，闻着香，吃起来不香，肉制品...
