发帖时间：2006/3/5 21:42:00
凝固型酸奶与纯牛奶营养价值的优劣势！还有它们各自的市场占有率和消费者的偏爱情度？...
发帖时间：2005/2/6 11:36:00
牛奶营养价值排行榜乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质（有人称之为“命脉素”），所以，中国有句俗语“金水银水不如奶水”。 牛奶是乳牛分娩牛犊后分泌的乳汁，因乳牛易繁殖、产量高，所以世界各国乳品业都以生产...
发帖时间：2004/5/14 14:31:00
专家提醒，消费者应在充分知情的情况下自主消费 12月2日，在北京召开的乳品技术专家研讨会上，有关还原奶与生鲜奶、灭菌奶与杀菌奶哪个营养成份更高的争论陷入僵持阶段。业内人士分析认为，各种争论其实都是不同利益体为了维护自身利益而进行的一场口水战，最终，消费者还是要根据自身需求来选择...
发帖时间：2004/5/17 17:42:00
在人们的观念里，牛奶总是有营养的。但沪上知名的营养专家奎雄教授（上海市营养学会名誉理事长）告诉大家：“只有新鲜的牛奶营养才全部保留。采用巴氏杀菌工艺加工的新鲜牛乳比采用超高温瞬时灭菌工艺（UHT）加工的牛乳更加营养新鲜。”巴氏杀菌的主要目的是杀死能引起人类疾病的所有微生物，保留对...
发帖时间：2004/5/17 17:52:00
在人们的观念里，牛奶总是有营养的。但沪上知名的营养专家奎雄教授（上海市营养学会名誉理事长）告诉大家：“只有新鲜的牛奶营养才全部保留。采用巴氏杀菌工艺加工的新鲜牛乳比采用超高温瞬时灭菌工艺（UHT）加工的牛乳更加营养新鲜。”巴氏杀菌的主要目的是杀死能引起人类疾病的所有微生物，保留对...
发帖时间：2013/1/5 14:12:00
如今，关于牛奶的争论声越来越大，人们对于牛奶可是又爱又恨，对牛奶里的营养成分也越来越纠结了，最爱牛奶的人委实表示无奈、无奈。冰牛奶能消暑，肠胃虚弱、痛经的人不要喝说到冰牛奶，炎炎夏日中可谓是最重要的消暑良品，每每和同学出去逛街喝东西，寡人总会点冰冻芒果牛奶，或者冰冻草莓牛奶，那一...
发帖时间：2008/7/17 23:17:00
很多市民都有每日喝牛奶的习惯，但如何喝奶才算科学呢？日前，北京军区总医院营养师荀晓霖在《健康报》上建议，相比牛奶，酸奶更易吸收，但空腹喝酸奶将导致营养流失。 据最近召开的国际乳品会议透露，70％的亚洲人不吸收乳糖，75％以上的中国人存在乳糖不耐受，如北京居民为69.4％、广...
发帖时间：2014/3/6 11:25:45
在现实生活中，很多人总是把拿铁与拿铁咖啡相混淆，以为拿铁就是拿铁咖啡，其实，在意大利语中，拿铁的原意是源自牛奶的意思。甜暖我心的水果拿铁让水果与牛奶营养搭配，以水果为基底，注入蒸奶，顶端再盖上一层薄而温润滑美的奶泡调制而成，这与拿铁咖啡的做法相类似，只是将咖啡换成了营养丰富的浓缩...
发帖时间：2004/5/14 17:19:00
鲜牛奶营养价值很高，而且容易被人体吸收，是人们生活中的重要滋养品。但若饮用过程中不加注意，会导致营养损失，造成浪费。有以下事项值得注意：避免日光照射鲜奶中的维生素C、B受到日光照射会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维生素B减少一半。因而存放牛奶最好用有色的或不透明...
发帖时间：2007/4/1 21:59:00
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风危险；2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；4、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素大量增长；5、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；6、牛奶中的铁、铜和维生...
