发帖时间：2008/8/12 8:35:00
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发帖时间：2013/1/6 18:11:38
1.豆腐丁煎至金黄捞出备用；2.底油再把土豆放入稍煎片刻，再放胡萝卜过油盛出；3.锅中底油爆香葱姜，加甜面酱、辣黄豆酱；4.酱料炒出香味，入土豆、胡萝卜、豆腐翻炒；5.加水烧制，加青椒，淋入香油，翻炒均匀关火即可。[attachimg]22748[/attachimg]...
发帖时间：2013/3/14 16:49:38
营养特点：这道豆瓣酱烧豆腐是我家经常做的一道菜，豆腐非常入味，而且北方卤豆腐独有的香味也非常令人馋涎欲滴，让人欲罢不能；春天的莴笋味道也很不错哦，而且，清新的绿色让人眼前一亮，胃口立刻就来拉，莴笋水分很足，嫩嫩的，切成丝，清炒着吃，脆生生的；紫薯富含丰富的花青素，是非常健康的一道...
发帖时间：2013/1/5 15:35:48
1.老豆腐切成厚片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀；2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄；3.锅内再加入少许油，下入肉末炒；放入干黄酱、豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水；4.下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟；加入少许鸡粉炒匀，再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀。[at...
发帖时间：2011/7/1 15:56:00
阳澄湖大闸蟹的做法多种多样，而且很讲究菜系的搭配，看上去很简单的一道菜系其实是出自许多大师精心调配的。既要将就营养又要讲究口味，今天我们就一起来看看，民间大师为我们精心研究出来的一道菜：阳澄湖大闸蟹烧豆腐，豆腐里面含有大量的钙、磷、铁，大闸蟹里面含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生...
发帖时间：2011/9/6 11:50:29
此菜富含钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C等，是补充钙质的良好来源，孕妇常食可防治肌肉抽搐。 原料： 大闸蟹蟹肉100克，豆腐150克，淀粉5克，植物油10克，葱、姜各2.5克，料酒2.5克，盐5克，酱油10克。 制作： 1、将螃蟹洗净，...
发帖时间：2005/5/12 10:38:00
以下是引用qf在2005-4-323:26:00的发言：海天老抽王的特点就是上色好、红色指数高、体态光亮、炒菜24小时不发乌。红烧豆腐30MIN就乌了...
发帖时间：2013/9/24 13:50:06
我想做早点。。主要是肉火烧，豆腐脑。豆浆！做了几次，火烧的面太死了，我用的是死面的，烤箱温度也是自己试着来的。280度左右。12分钟。有经验的师傅能教一下吗。。。。主要是面的问题。。...
发帖时间：2004/5/12 17:12:00
单独烧菜蛋白质利用率低 本报讯豆腐是一种高蛋白食品，鲜嫩可口，老少皆宜，是不少家庭餐桌上的宠物。豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需氨基酸———蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，如做“肉末烧豆腐”、“麻婆豆腐”、“...
发帖时间：2013/1/27 10:49:57
主 料：臭干,腊肉、芥兰、香菇、剁椒、葱、姜 所属菜系：川菜特 色：鲜香微臭，风味独特。 材料用量：酱油、味精、水淀粉 制作方法： 1、将臭干切成条，腊肉切片，坐锅点火倒油，下葱姜末、剁椒爆香，加少许酱油，冲入水，将臭干、腊肉、香菇放入翻炒，中火焖5分钟，开盖后加...
