发帖时间：2007/7/17 16:37:00
煮锅、切片机、炒锅、烤箱、包装机...
发帖时间：2004/10/19 12:01:00
是不是瓜子没成熟？或者炒锅有问题？[em06][em06]...
发帖时间：2011/9/20 23:36:35
选用带夹层导热油，自动控温点火，行星轮搅拌，自动倒料的炒锅...
发帖时间：2012/12/28 18:14:28
赶紧学啊！茶树菇洗净放入沸水中焯一下，捞出沥干水分咸蛋黄碾碎调匀将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀，再加入干淀粉拌匀炒锅倒入油，油热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散，加入盐、糖、鸡精炒匀，最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可...
发帖时间：2004/7/26 20:32:00
我给你推荐这个好吃！豌豆辣牛肉主料：豌豆350克、牛肉丁150克。 调料：盐5克、味精8克，糖5克、蚝油10克、干红椒丁5克、大葱片3克、酱油适量。 制法：1、牛肉丁上浆备用。2、炒锅上火将豌豆焯水，牛肉丁走油。3、炒锅上火，烧热后放色拉油，将干红椒炒变色后入豌豆炒，然后加少...
发帖时间：2005/9/20 9:53:00
laracroft：你好，一级白莲蓉其中莲子的有效成分应该在60％以上，特级白莲蓉其中莲子的有效成分更高。详细情况见国标。你自己炒的莲蓉“比较偏硬，好象不是那么松软，带韧性。”有以上几个原因：1.配方的合理性。2.使用的莲子是否新鲜。3.炒锅能否达到工艺要求。...
发帖时间：2005/9/27 22:21:00
回zhouwy051.配方的合理性。2.使用的莲子是否新鲜。3.炒锅能否达到工艺要求。那么这几方面都有什么基本要求？因为我所制作的莲蓉不好，所以只能到原料市场去进购，既不方便，成本也大大提高。所以想请教一下这里面的学问。...
发帖时间：2007/1/15 9:23:00
1、放油：热锅凉油。菜鲜美且不易粘锅。2、放盐：菜八成熟放盐，以免汤水过多。3、放糖：先放糖，后放盐，以免外甜里淡。4、放酒：炒锅温度最高时放料酒，除腥。5、放味精：炒好菜放味精，以免高温产生焦谷氨酸钠，导致不鲜且败味。...
发帖时间：2012/12/13 15:06:36
[size=4]1．鸡肉洗净切块，加盐、白胡椒、香叶、红酒拌匀腌制1小时；2．胡萝卜、口蘑、西芹、洋葱切块；3．炒锅烧热，放入黄油炒至融化，放入鸡块炒至金黄；4．分别下入胡萝卜、洋葱、口蘑、西芹；5．全部炒匀后倒入红酒、少许盐大火煮开转中小火；6．待汤汁收浓后即可出锅。[/siz...
发帖时间：2012/12/17 10:01:03
[size=4]1．排骨切小块洗净，用盐、鸡精、料酒腌制15分钟，裹上生粉；2．炒锅倒油，烧至七成热，放入排骨炸熟捞出；3．蕃茄酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调好兑成汁；4．锅留底油，把调好的汁倒入锅中烧开，放入炸好的排骨煮到收汁即可出锅；5．喜欢的话可以洒少许芝麻。[/size][...
