发帖时间：2005/3/13 22:35:00
我想知道有关GB5506-85中关于湿面筋的测定方法,要手洗面筋测定法,谢谢...
发帖时间：2007/7/13 8:23:00
谁做过鲜湿面吗?要是碱面...
发帖时间：2007/7/22 10:46:00
保鲜湿面需要QS认证吗？...
发帖时间：2007/11/26 20:01:00
我正在筹办连锁性面馆但市场上普通的普通面条的口感无法达到我的要求采购成品的保鲜湿面成本又有些偏高哪位有比较成熟的湿面生产技术和配方可以传授一下本人在这方面的确是个外行 只是想把面条做得筋道爽滑些 再就是煮好后放在汤里短时间不会发涨就可以了 拜托大家帮帮忙！！先谢谢大家了[alig...
发帖时间：2007/6/17 11:23:00
本店为快餐连锁企业，为寻求更大发展，解决手工作坊所遇到的人力及产品单一等等系列问题，一直在寻求湿面加工技术，如你是这方面的人才，或者你懂得此技术工艺，请您联系我：13439979352吴先生...
发帖时间：2005/12/5 15:20:00
保鲜湿面最初的工艺来自日本，日本是最先将拉面的生产工业化，实现了拉面生产的一次飞跃。我国保鲜面条近10年才有初步发展，且进步缓慢，近3年时间国内陆续出现几家大大小小的拉面生产企业，但产品销售主要集中在珠三角地区及上海周边，目前产品还没有大面积成规模的展开，市场很大。...
发帖时间：2004/10/20 1:10:00
以下是引用tfibao在2004-10-1810:15:00的发言：喜欢的时候，往往分不清是喜欢还是爱而真正爱的时候，才明白过往的不过是喜欢而已[em04]绕口令呢？喜欢和爱本来就是很难区分的，爱应该有一种心痛的感觉吧？...
发帖时间：2006/11/17 22:32:00
我现在想做鲜湿面，但不知道市场潜力到底如何？请高手指教！...
发帖时间：2007/7/8 9:55:00
我们公司计划生产保鲜湿面，对此有经验的进来讨论，我个人认为保鲜湿面在国内目前不会有好的销量，不知大家如何看待？...
发帖时间：2006/1/11 9:32:00
国内日式拉面（保鲜湿面、生鲜面条）近几年发展迅速，消费者越来越接受其劲道、爽滑、弹性十足的良好口感，不过目前国内市场上日式拉面的价格处于中档食品消费，相信随着人民生活水平的提高，其必将走近老百姓的日常生活。本人毕业后一直从事其生产和研发工作，有完备的生产和研发经验。我能和有识之士...
