发帖时间：2007/2/5 22:10:00
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发帖时间：2016/11/8 16:27:16
几番尝试可以炒出老干妈的味道，但炒不出香气，求指教...
发帖时间：2013/1/9 10:01:00
做法：1）贵州特有的小尖椒，暴晒干，摘除根蒂。2）放入料理机打碎，不用打成粉。3）锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。4）大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下，辣椒粉倒入油中。5）不断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。[attachimg]22756[/attach...
发帖时间：2016/11/8 16:22:20
尝试了多种工艺可以炒出老干妈风味豆豉的口感，但炒不出香气，求指教...
发帖时间：2006/12/16 14:57:00
各位商界的朋友，大家好！我想请教一下大家的是：罐装的油辣椒，肉丝豆鼓，牛肉豆鼓等辣椒加工系列产品在市场投放时应注意哪些方面的问题？敬请赐教！
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发帖时间：2005/7/24 7:58:00
我是生产调味品的，主要以油、辣椒、豆豉、醋等产品...
发帖时间：2004/7/26 20:31:00
熟油辣椒、牛肉、酱油、郫县豆瓣、芝麻、味精、菜油白糖、花椒、香辛料。...
发帖时间：2007/12/1 20:34:00
大概以下情况：1，可能当地辣椒质量好，即辣有香。2，可能加芝麻油，辣椒提取物。后者原因可能多些。...
发帖时间：2009/5/15 17:27:00
甜面酱400g,水1200g，油辣椒400g,耗油1.5汤匙，白砂糖100g,芝麻酱10g,料酒适量友情感谢：http://food.poco.cn/foodiaryDetail.htx&id=2764729...
发帖时间：2013/6/15 9:11:17
[attachimg]22878[/attachimg]材料：土豆2个、香葱两根、香辣酱1汤匙、老干妈油辣椒1汤匙做法：1、土豆洗净去皮，切小块；香葱洗净切碎备用。2、锅中放入少许油，将土豆块放入煎至表面稍微焦黄，分别倒入香辣酱和老干妈油辣椒炒至入味，最后加入香葱碎即可。...
