发帖时间:2006/2/28 14:23:00
请问有没有熟悉槟榔加工过程的朋友呀,很想向你了解一些情况呀...
发帖时间:2007/11/4 20:03:00
槟榔加工工艺及流程因目前槟榔加工发青果为主,故以下工艺及流程故以青果加工为例:①选子→②清洗→③晾干→⑤发子→⑥晾干→⑦上表香→⑧切子→⑨点卤水→⑩晾干、包装④水、甜味剂、香精香料等注意事项:①因槟榔青果呈弱酸性,故应在清水清洗时加入适量的碱,这样可以部分中和槟榔果的酸性,也可以...
发帖时间:2007/11/28 22:01:00
楼住是那个单位的,我也搞槟榔加工研究...
发帖时间:2005/9/15 10:23:00
本公司是生产槟榔加工的,薪水就要看你懂做什么了,得面议.我们是海南槟榔园食品有限公司....
发帖时间:2005/8/4 11:14:00
槟榔加工的生产工艺:海南槟榔干果 → 碱洗 → 水煮 → 上香腌制 → 表面上光 → 切果 → 点卤 → 凝卤 → 包装封口 → 成品槟榔加工的参考配方:(桔子口味)上香液(以水计):健鹰甜赛糖-60型3% 甜蜜素1.5% 糖精0.3% 桔子粉未香精0.4% 清凉爽口剂0...