发帖时间:2004/5/9 10:55:00
如果你把固体食物掉到了桌子上,要用一个干净的勺子或餐刀的刀面尽可能把它们都收拾起来。如果弄脏了桌布,应该从你的杯子里倒出一点水用餐巾的一角轻轻擦拭。尽管女主人一再表示无所谓也要向其表示歉意。 如果你把葡萄酒或水溅到了桌上,要尽量帮助女主人用布或海绵吸干液体。如果是在饭店里,可告...
发帖时间:2004/5/11 14:07:00
提起德国美食,不能不提起德国香肠,德国人喜欢肉食,尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上,许多种类风行世界,像以地名命名的"黑森林火腿",可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠,有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿,那烧得熟烂的一整只猪腿,德...
发帖时间:2007/4/7 21:04:00
餐具: coffeepot咖啡壶 coffeecup咖啡杯 papertowel纸巾 napkin餐巾 tablecloth桌布 tea–pot茶壶 teaset茶具 teatray茶盘 caddy茶罐 dish碟 plate盘 saucer小碟子 ri...
发帖时间:2007/9/17 17:13:00
从葡萄出发,可以做成很多种产品,比如甜酒、干酒、利口酒、起泡酒、白兰地等,它们之间差别很大,品尝这些非常不同的酒,要有起码的知识。品尝的分类及目的:品尝分职业品尝和商业品尝两类。职业品尝即分析品尝,主要是针对产品的某些缺陷,为改进工艺技术,提高产品质量,或者是为了准确地鉴定质量而...
发帖时间:2010/3/8 15:58:00
我是个特爱喝饮料的人,用老公的话说就是“女人是用水做的,但我老婆是用饮料做的”!具体表现在,只要喝就必喝饮料,而且什么饮料都爱喝且勇于尝试。这不,今年和老公第一次回他的家乡哈尔滨过年,就被我发掘出哈尔滨的一种叫格瓦斯的特色饮料来。看,就是这种金黄色的饮料哦,起源于俄罗斯。口感极为...
发帖时间:2012/8/27 15:04:19
观看:这是品酒的第一步。要使用透明的酒杯,就可以看到酒是否清澈。将酒杯放到45度的位置对着光观察酒的清晰度,然后用白色桌布或其他白色东西作为背景仔细察看酒的颜色。 葡萄酒可能呈现出明亮,混沌,阴暗,朦胧或者透明几种状态。如果酒的边缘是红棕色表明是陈年葡萄酒。新酒的边缘通常颜色淡...
发帖时间:2012/11/8 13:40:36
1、环境布置品酒室内的光线应该很稳定,有充足的光线,又能避免过于强烈的直射反光,不能因光线而影响酒的色泽。如果品酒时没有自然光,可以选择白色的日光灯。同时,品酒时要准备一个白色的背景,例如白纸、白桌布等,以便更准确地观察酒的颜色。品酒室内空气要新鲜,无异味,一般应选择早晨或上午评...
发帖时间:2013/4/12 20:25:31
自助餐台的摆设要注意如下事项:1、餐台的设计布置方面,通常可以选定某一主题来发挥,譬如以节庆为设计主题(例如,圣诞节便以圣诞节时的气氛来布置),或取用主办单位的相关事物(例如产品、标识等)来设计装饰物品(如冰雕等),均可使宴会场地增色不少。自助餐台要布置在显眼的地方,使宾客一进入...
发帖时间:2014/9/9 13:07:37
很多新人都知道婚宴菜品原料和婚宴用酒的选择一定要根据习俗,注意禁忌。而且很多新人也担心自己的婚宴用酒和婚宴的菜式选择的不好的话!会给别人不好的影响,自己的面子挂不住不说!婚礼资金还不够用!如何选择正确婚宴用酒和菜式确实是件令人非常头痛之事!婚宴用酒和婚宴的菜式一般不受帮口流派的限...
发帖时间:2004/5/13 10:55:00
一直以来,我对西班牙菜的认识仅止于西班牙海鲜饭。在广州吃到的西班牙海鲜饭并不太高明,米饭与鲜虾、鱿鱼等混在一起,饭面再浇上一层黄油,焗得黄黄的,黏黏的。 去了一趟西班牙回来,便知道正宗的西班牙海鲜饭并不完全是这回事。巴塞罗那港附近有条露天海鲜食街,面对无敌海景,风光与美食同样诱...