发帖时间：2004/5/17 17:47:00
猪肝——菠菜猪肝富含铁、叶酸、维生素B12等造血原料，菠菜中的铁质与叶酸也不少，都有补血功能。两种食物同吃，一荤一素，共同促进，相辅相成，防治贫血最好。鸡肉——栗子鸡肉造血补脾，栗子健脾，两种食物一起炖煮，营养更为丰富，造血功能更强。羊肉——姜中医学认为，羊肉有补阳生暖之功，生姜...
发帖时间：2004/6/11 15:16:00
防流感：维生素C＋铜 服用维生素C究竟能否预防流感，关键在于人体内是否有足量的铜。因此，在流感盛行时，除了要服用一定量的维生素C，还需多吃些含铜的食物，如动物肝脏、芝麻、豆类等。 防缺钙：豆腐＋鱼类 豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆...
发帖时间：2012/4/16 11:07:57
黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、阳澄湖大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。黄酒配阳澄湖大闸蟹，自古就是绝佳。大闸蟹的鲜味能提升黄酒的醇，...
发帖时间：2015/2/28 11:08:40
补充胶原蛋白的时候，搭配一些帮助吸收到营养剂，能起到事半功倍的效果。葡萄籽是最佳的选择，葡萄籽有很好的抗氧化功效，可以清除体内自由基，有助于胶原蛋白的吸收，所以胶原蛋白配合葡萄籽一起服用效果会更好。除此之外，维生素c，蜂蜜，牛奶，果汁都是很好的口服胶原蛋白搭档。...
发帖时间：2013/4/23 11:22:45
亲朋聚会，大家都喜欢吃火锅，大家都喜欢围在一起，吃的开心，聊的更开心。火锅好不好吃，做为调料的蘸酱是关键，芝麻酱作为火锅蘸酱能起到提味的作用。如果选择在家吃火锅，可以到超市选择芝麻蘸，回来自己制作火锅蘸酱。先取适量的芝麻蘸放入碗里，准备一些清水，一边搅拌芝麻酱一边往里面加入清水。...
发帖时间：2016/12/21 15:35:26
酸菜搭配什么最香、最好吃？答案一定是五花肉！酸菜的酸爽可以分解五花肉的油腻，五花肉可以让酸菜的滋味不那么寡淡，两者可谓绝配！除了和酸菜搭配，五花肉还能做出什么让人垂涎欲滴的美味呢？今天就为你介绍五花肉的**做法分分钟下饭，少吃一碗都不行！脆皮烧肉材料：五花肉一块、料酒适量、白醋适...
发帖时间：2009/3/11 12:35:00
大豆磷脂是一种既亲水又亲油的物质，因此，在使用油脂加工食品中适用度很高，就面品而言，使用油脂的代表性面制品就是快餐面，加工快餐面时，为了改善原料对油脂的亲和度优先选用天然大豆卵磷脂，但是在不需要使用油脂的切面和熟面中加磷脂，却意外发现它能改变面的食感，具体讲，使面润滑，柔软且富有...
发帖时间：2009/3/11 13:01:00
大豆磷脂粉是蛋黄最佳替代品，蛋黄中含有高浓度的胆固醇与脂肪，因而限制了其在不含胆固醇及低脂肪配方中的应用，大豆磷脂中不含胆固醇，应用范围更广。应用于低脂肪培烤中：在减少培烤食品中脂肪含量时，往往会出现质量问题，如较差的面团加工性，最终产品出现不均匀气孔，组织、口感干涸和情况。加入...
发帖时间：2009/3/11 13:11:00
养生的问题您不可不知人老百病生，血油是祸根血油实际上是血液中的血脂、血毒、血垃圾的综合，它导致血液变得暗黑、浑浊、粘稠，最终把血管变成成下一个巨大的垃圾场、臭水沟，使血液流动缓慢、血管堵塞、糖脂代谢发生紊乱，从而引发三高和各种心脑血管病。专家形象指出，高血脂人群的血管里至少藏了一...
发帖时间：2009/3/11 13:17:00
在火腿肠中添加0.3%～0.5%粉状大豆磷脂，能有效防止油脂渗析，提高质品中淀粉的吃水性，增加弹性，减少淀粉填充的糊状感，改善口感，风味；应用于肉制品：适量添加改善蛋白质、淀粉、水的结合状态，益于肉制品的持水性。国内大豆磷脂的研究开发工作始于60年代，１９９９年初在北京召开了首届...
