发帖时间：2008/1/4 17:42:00
请教一下肉鸡加工中的控水方法！谢谢...
发帖时间：2010/11/8 19:40:00
丸子预冷至中心温度低于25度一下，然后控水，盘子内不要存放过多，粘盘现象会有所改观...
发帖时间：2006/3/3 12:54:00
请问楼主：你所讲的国内最先进是指技术水平、动力消耗水平、自控水平还是其他；第二点：是粉体干燥还是流体干燥、是高温干燥还是温和干燥？...
发帖时间：2008/9/15 11:24:00
名称数量（kg）白条鸭100馋嘴鸭复配料5.5—6鸭肉风味骨髓浸膏M4000.4—0.5料酒2瓶水解蛋白液0.1酵母膏0.1葱油0.3老汤适量（约50kg）馋嘴鸭复配料成份：盐、糖、味精、I+G、香辛料、复合磷酸盐、异Vc钠等。操作工艺：1、腌制：5℃左右，16—20小时。2、清...
发帖时间：2015/6/11 11:37:22
杜德春烘焙技术研发机构在没有无菌化条件下设计研发长线产品的防腐保质期：产品本身因素（配发、流程、工艺合理设计）；内部防腐材质因素、酸碱度调控、水分活度控制、抗氧化剂的添加、营养成份与菌群的关系；生产环境的控制（霉菌的生长环境、霉菌的生长习性、霉菌污染食品的条件、霉菌控制的措施）；...
发帖时间：2005/8/1 21:58:00
[size=7][size=6]1、泉林做的是利乐枕包装机2、国内尝试做PET瓶无菌冷灌装机的只有乐惠和新美星；3、乐惠在汇源做了一条无菌冷灌装线，其设备配置仿照的Procomac公司产品。和乐惠公司的背景有关，该生产线的自控水平和外围设备的配套做的较好，但由于做灌装机不是乐惠的...
发帖时间：2013/3/1 12:56:22
俗话说——过节胖三斤，您胖了几斤？元宵节一过，节也就算过完了，连中小学生们也都重新回到学校，接受“教毁”了。是时候清清肠胃、减减脂肪了。今天闲话少说，说了也是牢骚抱怨，直接上菜——炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者...
发帖时间：2012/10/25 11:21:57
(1)高速度、高质量、高精度，向大型化发展为了适应饮料工业大生产，以获取最佳经济效益的需要，饮料设备越来越趋向于大型化。如碳酸饮料灌装设备的灌装速度最高可达2000罐/min，德国H﹠K公司、SEN公司、KRO-NES公司，其灌装设备的灌装阀头数分别达到165头、144头、178...
发帖时间：2006/11/2 16:40:00
茄汁类水产罐头实际上是一种风味独特的调味罐头，其调味品主要是番茄酱。因其产量大，故单独列为一大类。是国内外市场颇受欢迎的水产品罐头之一。由于茄汁有调节和部分掩盖原料异味的作用，因而对原料的要求比清蒸类、油浸类要低。其原理是茄汁中的有机酸和鱼肉蛋白质的分解产物胺类发生碱性中和作用，...
发帖时间：2009/5/19 22:21:00
EPL生物化学分析服务(BAS)是一个位于美国伊利诺伊州Dekator的合同实验室，按照美国职权部门的要求为转基因农作物的安全评估提供分析数据。EPLBAS非常注重高效的分析方法和工作流程。因此梅特勒-托利多卤素水分测定仪被选来加快水分测定。高质量标准转基因生物在上市前必须经过严...
