发帖时间：2005/2/23 14:46:00
...
发帖时间：2011/1/27 21:55:00
求助，初来乍到，还希望各位高手多多帮忙！想问问下图中的机器哪里能够买到？是切糖果用的～拉条手工完成，直接切成枕头型的硬糖～万分感谢！！...
发帖时间：2011/10/19 11:57:12
天气连续晴好，西安蔬菜批发价格纷纷下降了30%左右，但进入秋季，不少绿叶菜价格虽然较阴雨天气有大幅下降，但零售均价每斤多在3元以上，市民并没有感受到菜篮子“轻”了。 近日有网友发帖称，有高校食堂贴出了通知：“因菠菜太贵，成本太高，造成经营亏损，暂停供应菠菜面，改为新疆拉条子...
发帖时间：2005/4/1 14:27:00
呵呵刚贴错了!第一个贴成大盘鸡了,不过新疆沙弯的大盘鸡很有名的:)这次贴馕包肉!如果要吃小吃,那可以试一下抓饭,拉条子,烤馕,烤包子,油塔子,油撒子,当然不能忘了烤羊肉串啊,一定是新疆的羊肉和新疆的作料,比如孜然!那样才是地道的!如果要出去吃小吃,建议几个人一起去啊!要不一样就能...
发帖时间：2006/8/11 13:07:00
硬糖生产作业指导书及关键控制点领料——化糖▲——过滤——真空熬制▲——冷却——加辅料▲——调和——成型——筛选——内包——成品检验▲——外包——入库1领料：①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单②按单确定所需的原料及计算其数量，领后置于车间相应位置并摆放整齐注意点：⑴核对原材...
发帖时间：2008/12/23 15:59:00
]糖果生产工艺硬糖生产作业指导书及关键控制点领料——化糖▲——过滤——真空熬制▲——冷却——加辅料▲——调和——成型——筛选——内包——成品检验▲——外包——入库1领料：①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单②按单确定所需的原料及计算其数量，领后置于车间相应位置并摆放整齐注意...
发帖时间：2004/7/15 10:57:00
天麻奶糖是根据古方天麻丸配方，以我国名贵药材天麻、川芎为主料，用现代科学方法提取有效成分，配制成天麻奶糖药料。天麻、川芎具有补脑安神、降压保肝、抗菌等作用。该奶糖是有广泛保健疗效的食品。原料配方主料为砂糖、液体葡萄糖、猪油、奶粉、天麻。辅料有食盐、明胶、香兰素等。每100公斤奶糖...
发帖时间：2007/12/11 16:54:00
中味食府自热米饭系列是一种全新概念的方便食品。与以往的方便食品不同的是加热方法得到了改进，自热米饭自带加热器，具有加热速度快、无明烟明火的特点。不用火、不用电，食用时只需轻轻一拉（拉条），8分钟后就可享用到热气腾腾的中国味道的套餐。目前已成功开发出6种口味的中式套餐：红烧牛肉、咖...
发帖时间：2004/7/21 12:52:00
拉面、拉条、烩面的制作及对面粉的要求 拉面是我国西北地区人民的传统主食，因其具有良好的口感和品质，操作方便，深受当地乃至全国人民的喜爱。拉面可根据拉制前的不同形状，拉出不同的形状，可分为：一般型（普通兰州拉面）、韭叶型（扁型）、三棱、四棱型和超细型。 拉面的操作工艺主要是以食...
发帖时间：2007/7/16 10:35:00
原料配方白砂糖100公斤淀粉糖浆25公斤柠檬酸0.8公斤水果香油0.14公斤食用色素适量水30公斤左右工艺流程白砂糖和淀粉糖浆加水→拌匀→加热→沸腾→溶解→过滤→熬糖→调料→混合→冷却→保温→拉条→成型→包装→成品制作方法1.白砂糖要彻底溶解，但水量又不能太多，否则增加熬糖时间和...
