发帖时间：2005/1/18 14:24:00
感官平定也很关键...
发帖时间：2007/4/3 20:00:00
有谁有食品感官评定的课件啊
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发帖时间：2011/2/18 11:12:00
您和您的公司是否面临：如何开发能一炮走红的新产品？如何改进同质竞争的产品从而突出重围？企业如何建立起自身专业有效的感官评定体系？……专业的感官评定能帮助您有效解决上述问题，SGS食品部为您提供详尽有效的解决方案。SGS通标公司食品部将于2011年2月24～25日在北京举办《感官评...
发帖时间：2008/6/19 15:58:00
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发帖时间：2017/10/18 15:29:58
德国生理学家韦伯做过这样一个实验：一个人右手举着300克重的砝码，这时在其左手上放305克的砝码，他并不会觉得有多少差别，直到左手的砝码加至306克时才会觉得有些重。如果右手举着600克，这时左手上的重量要达到612克才能感觉到重了。也就是说，原来的砝码越重，后来就必须加更大的量...
发帖时间：2005/2/3 12:02:00
包括评价员筛选，培训，评定室的布置以及针对差异性，描述性，喜好性等评定实验的程序性文件。愿意以手头的资料交换。谢谢！...
发帖时间：2007/2/9 13:21:00
如题....
发帖时间：2006/3/11 9:45:00
小弟在国外读食品，老外教授叫我找个中国的传统食品，加工出来然后作全面的感官评定报告大家帮帮我吧，小弟对加工没什么经验。要求嘛，我觉得工艺要简单一些，因为做不同的评定需要源源不断的产品，而且取材也要方便，这里可买不到八角，茴香实在有些难，我想了一些，比如豆制品（腐竹，豆干），撒尿肉...
发帖时间：2005/1/14 12:36:00
中国乳制品工业行业规范全脂加糖炼乳感官质量评鉴细则1范围本细则适用于以牛乳为原料，添加白砂糖制成的全脂加糖炼乳的感官质量评鉴。 2样品的制备2．1仪器250ml烧杯一只、500ml烧杯一只、玻璃棒一根、天平（500g）一台、温度计（0—100℃）一支、200ml量筒一只、开罐器...
发帖时间：2005/4/30 14:36:00
哪位有乳制品感官评定标准啊？请赐教！谢谢1...
