发帖时间：2008/7/31 14:09:00
微生物学microbiology病毒学virology噬菌体学bacteriophagology细菌学bacteriology鉴定细菌学determinativebacteriology系统细菌学systematicbacteriology真菌学mycology原生生物学prot...
发帖时间：2006/12/31 17:11:00
微生物在发酵肉制品中的应用 发酵肉制品是指在自然或人工控制条件下，利用微生物和发酵作用，产生具有特殊风味、色泽和质地，且具有较长保存期的肉制品(1)。 在欧美等国，发酵肉制品主要指干或半干香肠。但到目前为止，干或半干香肠还没有正式定义，人们只是根据香肠最终的干燥程度来划分两者...
发帖时间：2005/9/15 8:57:00
丹尼司克，汉森，DSM都可以联系的，而且现在不少高校有，还有中国工业微生物菌种保藏中心有。...
发帖时间：2006/2/17 10:25:00
高校的实验室和中国工业微生物菌种保藏管理中心。还有可以咨询一些菌种供应商可以找到继代2到3次的，价格也挺便宜。如果不怕麻烦就自己分离...
发帖时间：2011/8/16 10:37:34
平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇等蘑菇均为传统的食料之一，向来以“味道鲜美，营养丰富”诸城。近些年来，蘑菇需求量越来越大，全国每年消费蘑菇千万吨，随之广大蘑菇种植户的种植热情愈发愈高，但由于无菌操作及空气消毒方法不当，导致蘑菇品相不好或产量偏低。对蘑菇而言，除要求培养的菌...
发帖时间：2006/6/24 15:29:00
第一章微生物检验基本知识包括显微镜、染色技术、培养基制备技术、接种、分离纯化和培养技术等。接种、分离纯化和培养技术一、接种 将微生物接到适于它生长繁殖的人工培养基上或活的生物体内的过程叫做接种。１、接种工具和方法 接种和分离工具1．接种针2.接种环3.接种钩4.5.玻璃涂棒6....
发帖时间：2008/1/24 11:01:00
四 小曲制造技术 除了北方的麦曲外，至迟在晋代南方已出现了团状的米曲。晋人嵇含在《南方草木状》中记载了南方的草曲，也即米曲，这是关于南方米曲的最早记载。 小曲一般是南方所特有，从晋代第一次在文献中出现以来，名称繁多，宋代《北山酒经》中共有四例。其制法大同小异：采用糯米或粳米为...
发帖时间：2014/3/8 11:58:00
《四季尚饮》品牌：本品牌是新加坡国立生物医药集团（SG&NBP）荣誉出品，”四季尚饮”英文缩写为：FsoSho，与集团旗下的《EM源》品牌的区别是本品牌的定位是对于餐饮市场的大众餐饮饮品，饮品针对餐饮中能有效调理人体胃肠道功能，提高健康系数，《EM源》品牌则是针对日常人体...
发帖时间：2009/6/3 15:35:00
发酵床养猪技术武汉春新生物科技有限公司在生态农业和微生物技术应用于农业生产方面取得了一系列独到的研究成果，对欧洲丹麦等国推行的“生物发酵床零排放生态养猪技术”颇有研究，并在微生物菌种筛选和配伍等一些关键技术环节方面有所创新和突破。为推动我国生态农业发展，皆取得了可喜的成果。基于国...
发帖时间：2006/7/29 10:15:00
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为，任何一种保鲜措施都有缺点，必须采用综合保鲜技术，发挥各种保藏方法的优势，达到优...
