发帖时间：2012/10/12 17:35:26
人民网10月12日电微生物引起的食源性疾病，正在越来越被国际相关部门关注。2012年ICMSF-中国食品安全国际研讨会将于10月21-23日在中国厦门举办，会议将围绕“控制微生物危害，保障消费者健康”的主题，针对目前全球关注的食品微生物危害展开一系列的讨论。国际食品科学院院士、中...
发帖时间：2014/3/25 15:27:28
【预期用途】用于食品或饲料中生物素的检测方法，如基于植物乳杆菌基础上的微生物法，耗时长，一般需要3-5天，且结果不甚精确。Vita-Quik®生物素检测试剂盒基于生物素与亲和素间的高亲和性特异结合反应，不仅将检测时间缩短至2.0h，检测结果也更精准，可达0.05...
发帖时间：2007/1/11 10:25:00
食品生物技术发展走势食品工业是生物技术应用的重要领域，利用生物技术可将农副产品原料加工成产品并产业化，进行二次开发形成新的产业，同时借助生物技术改造传统工艺提高产品质量。因此，食品生物技术产业已逐渐成为食品工业的支柱，生物技术本身也将为全球性的食物、蛋白质、环保和健康等问题的有效...
发帖时间：2004/8/27 13:20:00
L-左旋肉碱（微生物法）是1997年被列入GB2760的，使用范围是：乳粉、乳饮料、胶囊、咀嚼片、饮液、果汁（果味）型饮料1998年批准了化学合成法生产的L-左旋肉碱...
发帖时间：2008/3/23 12:50:00
从测定单体原子（reductionism）到真正测定整体物质（holistics）经历了一个漫长的过程。对于营养学来说，我们从测定分析C,H,N开始来估算食物中营养素的含量，就象测定食物中N的多少来计算总蛋白质的含量一样，到现在可以提取、分析和测定整个化合物。这个进步同样适用对于...
发帖时间：2006/10/9 20:36:00
食品风味强化剂的生产方法,主要有压榨、蒸馏、萃取、吸附、超滤、顶空气体捕集和CO2高压提取等物理方法;在热加工过程中发生了分解、氧化和重排等反应,生成具有食品特殊风味的香味物质的热加工法;通过化学合成制成香料化合物,再经过设计,并按照主香、辅香、头香和定香的设计比例等一系列人工手...
发帖时间：2014/2/18 11:54:41
适合烘焙（长保质期面包、蛋糕），肉制品,乳制品,面制品,馅料,酱料，冷冻食品/饮品，发酵乳制品,调味品，熟食制品等使用1、粉末状态产品，产品中活性成分是利用筛选得到的食品级菌株以乳或糖为基料通过发酵而得到的产品。2、产品抑菌广谱，保鲜(抑制革兰氏阳性细菌)以及抑制革兰氏阴性细菌&...
发帖时间：2014/3/25 15:27:59
【预期用途】维生素B12，又称为钴胺素，是一种由含钴的卟啉类化合物组成的B族维生素。维生素B12是消化道疾病者容易缺乏的维生素之一，也是红血球生成不可缺少的重要元素。如果严重缺乏，将导致恶性贫血。目前，用于检测食品或饲料中的维生素B12的微生物法耗时长，一般需要3-5天，且结果不...
发帖时间：2014/3/26 9:27:35
【预期用途】叶酸，即维生素B9，属于可溶性维生素，在身体生长发育过程中起着关键的作用，也是重要的食品（饲料）添加剂之一。人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症等。叶酸对婴幼儿及孕妇尤为重要。目前，用于检测食品或饲料中的叶酸的微生物法耗时长，一般需要3-5天，且结果不甚...
发帖时间：2008/12/23 11:06:00
面粉处理剂过氧化苯甲酰溴酸钾L-半胱氨酸盐酸盐偶氮甲酰胺碳酸镁碳酸钙过氧化钙被膜剂紫胶（虫胶）石蜡白色油（液体石蜡）吗啉脂肪酸盐（果蜡）松香己戊四醇酯辛基苯氧聚（乙烯氧基）二甲基聚硅氧烷巴西棕榈蜡硬脂酸硬脂酸镁水分保持剂磷酸三钠六偏磷酸钠三聚磷酸钠焦磷酸钠磷酸二氢钠磷酸氢二钠（钾...
